福建

这个依山傍海的省份

有着得天独厚的海鲜资源

小编作为一个

土生土长的河南娃

还是很羡慕

福建人“靠海吃海”的生活

各种鱼虾蟹贝琳琅满目

是大海馈赠的最鲜美的礼物

对海的向往

准确来说是一个吃货

对海鲜的向往

想找到一个畅快吃海鲜的地方

也是不难

海鲜市场就是首选

要论“鲜”，那肯定是出了水就上桌的才是鲜，郑州不靠海，海鲜打捞上岸，直接就能端上餐桌这件事是不太好实现了。但是吃到新鲜又肥美的海货，有个地方还是可以转一转的。

在郑州中部两岸海鲜市场里有一家专门做闽味海鲜的店，老板和厨师都是福建人，做出来的味道还是非常还原当地口味的，在这里海鲜是绝对的主角，每一道菜品都透着鲜活气息，让人食欲大开。

因为开在市场里，位置特殊，所以来这的基本上都是回头客，听到最多的评价也是“鲜”。

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清蒸鲍鱼算得上店里的招牌了，听老板说选用的是七头鲍，火候掌握得恰到好处。鲍鱼肉质紧实，口感Q弹，只需少许料汁，便能激发出鲍鱼的鲜美。

这里的生蚝是肉眼可见的个头大，清蒸的做法保留了生蚝的原汁原味，烹饪简单但是鲜味十足，肉质饱满，蒜蓉与生蚝完美融合。一吸溜，像丝绸一样滑过舌尖，既有浓郁的蒜香味，又不失生蚝本身的鲜甜。

面线糊可以说是福建人从小吃到大的美食，用的是福建特有的细软面线，不夸张地说细到完全可以穿针。面线糊喝起来，汤汁浓郁，面线细腻，一口下去，能感觉到一丝一缕在舌尖上划过。里面放的有海鲜和菌菇做搭配，一碗也算是汇集了“山珍海味”。

提起福建小吃，那可是一段说不完的故事。从沙县小吃到厦门的海蛎煎，福建的街头巷尾总是充满了让人垂涎欲滴的美食。五香卷可以说是福建传统小吃中的一员名将了，用鲜肉、马蹄、洋葱等做馅，外面裹着豆皮油炸，一口咬下五香卷，首先感受到的是外皮的酥脆，接着是肉馅的鲜嫩和多汁，这“五香”颇有点香味叠加N倍的意思。

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店里的老板和厨师都来自福建，他们对美食有着自己的见解和严谨的态度，想让食客们尝到地道的福建味道。除了各种海鲜，其他特色的闽南风味在这里也都能吃到，小店在郑州开了十几年，收获了很多郑州吃货的认可和好评，不少在郑打拼的福建人来这吃过后，都说尝到了家的味道。

因为靠近海鲜市场，除了在店里点菜，食客们还可以自己在市场购买喜欢的海鲜食材拿到店里加工，加工费一般是一道菜20块钱起步，具体根据食材制作的难易程度来决定。

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林氏闽乡海鲜馆

地址：郑州市惠济区中州大道中部两岸海鲜物流园B栋033号

营业时间：10:00—14:30   17:30—22:00