说到海南，很多人脑海里蹦出的往往是三亚，甚至是近年来大火的万宁，但身为拥有千年文化的海南省会，海口依然值得拥有姓名。
海口，绝不是大家印象中海南“中转站”这么简单。它可是中国最南端的国家历史文化名城，也是一座人情烟火味很浓的城市。
海口堪称“安全版东南亚”与“平价版三亚”的完美结合。成熟的住宿、购物、游玩设施一应俱全，还能轻松实现水果自由……是一座来了就想无限citywalk的宜居城市。
但如果非要说一个必去海口的理由，那一定是海口的美食。
作为海南岛最会吃的城市，地道美味全都藏在犄角旮旯的local老店里，夜市更是老饕的天堂。接下来让我们一起走进海口，走进这座被忽略的宝藏美食之城！
01.海南粉
海南粉是海南省四大名粉，与抱罗粉、后安粉、陵水酸粉齐名。
海南粉的吃法很特别，一半干拌一半加汤，酸甜咸香，一碗粉吃出两种风味。
通常佐料还非常多，一口粉带进嘴的还有牛肉、花生、酸笋、榨菜……海口人早晨起来不干别的，先来一碗热气腾腾的海南粉，一天的精神气就足了。
店铺推荐：
亚妹正宗海南粉：新民西路64号
宋记海南粉传承老店：三十年老店，是不少食客心中最为经典的海南粉味道
02.甲子粉
甲子粉是海口琼山区的特色小吃，已有200多年历史，与海南粉相比稍微粗一些。
甲子粉用料十足，有牛肉干、猪肉干、炸酥、花生仁、酸菜等，传统的甲子粉的配料多以猪肉为主，而海口正宗的甲子粉主要以海鲜为主。
品尝甲子粉，要细细咀嚼才能品尝出甲子腌粉的米香浓醇，余味无穷。
店铺推荐：小天地甲子粉铺、相约甲子粉汤店
03.抱罗粉
抱罗粉是由用牛骨和猪骨长时间熬制的汤底制成，再加上牛肉、酸菜等配料，味道很不错。抱罗粉无论是干拌还是汤吃，都能带来细腻爽滑的口感，让人回味无穷。
店铺推荐：
通利抱罗粉：已经开了近二十年的老店，他家的粉整体酸味较重，推荐牛肉抱罗粉
04.后安粉
后安粉其实是产自万宁，但却火遍海南，在海南岛的街头小巷都能找到。
后安粉是热汤粉，主料是宽粉条，原料有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等。最为特色的是主调味料是胡椒，此外只是撒上少许葱花即可。
店铺推荐：吴记后安粉汤店
01.海南鸡饭
海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。
海南鸡饭主要以文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。
店铺推荐：翠华餐厅、椰侬·海南文昌鸡饭店
02.斋菜煲
海南斋菜煲原为道家、佛家烹饪的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。
传统的斋菜煲里配以黄花菜、腐竹、粉丝、黄豆腐等蔬菜。因为是斋菜，所以没有动物油，具有养生功效，所以在海口很多的中餐厅都有这道菜。
店铺推荐：杨记牛杂煲·斋菜煲、黄平记斋菜煲
03.海南鱼煲
海口人喜欢把鱼炖了汤或和别的菜一起来煲，所以海口老底子最有名的菜就是鱼煲。
鱼煲之“鱼”特指鲶鱼，将鱼焯水、去内并斩小段后，投入砂锅中，再放入本地特产的姜片、酸菜、鲜笋等菜料，加入高汤一并炖它个滚瓜烂熟便可上席。
店铺推荐：小小鱼庄、琼菜记忆
04.椰子鸡
椰子鸡是用椰子、鸡制作的鸡汤煲。海南的文昌鸡日常吃椰肉长大，肉质较脆弹，炖煮时在锅底加入椰肉和椰汁，有一种特别的清香。
吃肉前先喝一碗汤，清润甘甜，椰子鸡鲜嫩滑口，还裹挟着芬芳的椰子味，简直绝了。
店铺推荐：椰小鸡椰子鸡、原味主张椰子鸡
05.糟粕醋火锅
糟粕醋汁采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的醋酸作为汤料，再加上蔬菜、海鲜、脆骨、蚵类等做成。口感酸爽，滋味鲜美，令人欲罢不能。
店铺推荐：太琼糟粕醋、林记铺前糟粕醋火锅
06.椰子饭
椰子饭又名椰子船，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，品尝起来椰香浓郁。
店铺推荐：椰语堂清补凉、武国
07.海鲜
来海口，海鲜是一定要吃的，在这里，人均100不到就能收获一大桌，比三亚便宜很多。皮皮虾、生蚝、大虾......还有海螺、蛤蜊等都不错。
买海鲜，可以去文明东路的板桥海鲜广场，那里是批发市场，也可以到档口挑选想吃的海鲜，再交给店家进行加工。
店铺推荐：阿浪海鲜、新得利海鲜酒楼
01.清补凉
清补凉是海南特色的一种甜品，以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉等为主要材料，再加入椰肉、红枣、凉粉、菠萝粒、鹌鹑蛋、椰奶、芋头等配料。
清补凉在夜市上的地位可以媲美烧烤在东北的地位。原汁原味的快乐水，秒杀各种奶茶店的柠檬水和水果茶。
店铺推荐：
公鸡碗清补凉：新华南路7号
海口第一家：海甸三东路海南大学南门小吃街
02.老爸茶
不去咖啡厅，不去甜品店，在海口，想要感受慢节奏生活，那就来尝尝老爸茶。
老爸茶，是海口市茶文化的代表，也是海口茶点的统称。在海口经常可以看到一些大爷大妈聚在一起饮茶，一壶茶几份小点心，就这么随性。
在海口吃老爸茶，你会发现有些店铺的抢手款一出炉就被买空。东隆茶店的牛肉肠粉，人民东里茶店的排骨包、三星包都是必吃的美味。
店铺推荐：
恒兴发茶店：文明中路龙兴坊16、17号铺面，本地老饕都常常打卡的喝茶宝地
一品味美食园：13+年老店，当地人多，可能需要排队
03.老盐水
“水果加盐，越吃越甜”。海口人必备的老盐水，是以新鲜水果为底再加上老盐混合而成的饮料，在炎炎夏日里能瞬间补充能量。
这种原汁原味的口味，简直秒杀一切网红奶茶店饮品！
店铺推荐：
甄大福老盐柠檬橘子水・陵水酸粉：海口老盐系的鼻祖，推荐老盐柠檬
04.炸炸
炸炸是海南的一种特色美食，口味偏甜，用的是炼乳或酸辣酱。府城有很多家店，味道都不错。
店铺推荐：
十三小炸炸：火了二十多年，是很多人从小吃到大的味道，土著吃情怀，游客吃味道
1.主要景点
人文历史：骑楼老街、五公祠、海瑞墓、琼台书院
自然风光：万绿园、假日海滩、马鞍山火山口、东寨港红树林
2.最佳旅行时间
10月到翌年5月是海口旅游的最佳时节。这期间气候怡人，还有农历“三月三”期间的“椰子节”和农历二月初九至十九的“军坡节”。
3.交通攻略
飞机：海口美兰机场
火车：海口站，海口东站
都说“玩在三亚，食在海口”，海口的美食真的太多了。
不如带上相机和胃口，一起去海口“躺平”一个周末吧！
本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！
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