有的糖尿病人空腹血糖相对稳定，但是餐后血糖却很难控制，不同的个体，原因也有所不同。很多人都认为是吃多了，但也有人吃得并不多，每个人都应该仔细排查，找到影响自身餐后血糖的真正原因，才能解决问题。那么，具体如何去排查确认呢？仔细阅读以下9个方面的内容，全面了解影响餐后血糖水平的相关因素，你的问题自然能迎刃而解。
餐后血糖高
1、进餐食物的膳食组成影响餐后血糖。
如果主食都是白米细面，粗粮很少或者很少吃粗粮，摄入的都是精制碳水化合物，或者是高油脂的食物，蔬菜较少，那么肯定不利于餐后血糖控制。主食方面要坚持细粮搭配着粗粮一起吃，粗粮占比三分之一即可，不可单吃粗粮，避免增加胃肠消化负担，也避免影响蛋白质和部分矿物质的吸收利用，长期单吃粗粮会造成身体营养不良。
2、食物的制作方法也会影响葡萄糖的吸收利用。
主食蒸煮时间过久，食物太烂，吃进身体里，胃肠消化吸收很快，升糖速度快。蔬菜生吃和水煮升糖较低，而油炒煎炸升糖较高，热量也高，不利于体重和餐后血糖控制，蔬菜炒得太软，膳食纤维含量下降，也会影响控糖效果。
清淡饮食
3、个体消化系统功能有差异。
不同的人吃同样的食物，消化吸收情况不一样，对餐后血糖水平的影响也会不同。所以，不要听别人吃什么就学吃什么，别人吃了升糖稳定，不见得你也能稳定。根据自身实际情况选择合适的食物，如果自己不是很清楚，那就多学习，或多向专业靠谱的人咨询。
4、不能忽略食物中的一些有益控糖的微量营养素。
维生素、部分矿物质元素、膳食纤维等营养素均会影响葡萄糖吸收利用，对餐后血糖抑制作用。多吃全谷物、蔬菜、适量水果和瘦肉鱼虾奶蛋。
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5、餐后运动有利于降糖。
一般餐后半小时到一个小时左右运动为好。餐后适量运动，能够降低血糖浓度。
6、进食过量，热量超标，血糖飙升。
每餐不宜吃得过饱，定量最好，避免热量摄入过多。不仅是主食，副食也应注意，鱼虾肉蛋和坚果的热量很高，吃多了也会升糖高。
定时定量定餐
7、吃饭的速度和进餐顺序也会影响餐后血糖
如果进餐顺序是先吃主食，后吃蔬菜的话，吃饭速度太快，升糖就快，并且血糖峰值相对高一些。而且饱腹感本身就存在滞后现象，从吃饭开始约需30分钟才有饱腹的感觉，如果吃饭速度过快，不定量的情况下就容易吃多，等有了饱腹感的时候，其实已经吃多了，必然会影响餐后血糖。
如果进餐顺序是先吃蔬菜，后吃主食，并且是细嚼慢咽，尤其吃蔬菜的时候咀嚼充分，蔬菜中的膳食纤维能延缓或阻隔主食中的碳水化合物被快速转化吸收，升糖自然就缓慢。当然了，如果没有蔬菜，只吃定量主食的话，细嚼慢咽和快吃快咽的升糖反应又有不同。
8、饮食要参考食物升糖指数（GI），也不能忽略血糖负荷（GL）。
有的食物升糖指数不高，但食物血糖负荷并不低，选择食物要结合食物升糖指数和碳水化合物含量来判断。
9、吸烟饮酒影响血糖稳定，戒烟限酒有利于血糖控制。
“饭后一支烟，赛过活神仙”。有吸烟习惯的糖友自然也不能免俗，但吸烟可能会导致胰岛素抵抗发生，吸烟会刺激交感神经活性，导致升糖激素释放增多，对抗胰岛素降糖作用，从而使血糖升高。戒烟有利于血糖的控制。
饮酒不利于控制饮食总热量，酒精的热量很高，喝进去的酒都属于额外热量，容易引起血糖波动。不要认为喝酒可以少吃饭，要知道酒精吸收代谢和挥发速度快，不能长时间维持血糖浓度，容易发生低血糖。
合理选择食物
如果有糖友存在餐后血糖失控的问题，请参考以上9方面的内容，结合自身实际情况排查原因，很希望能帮助各位糖友在控糖的路上少走弯路。欢迎关注，各位糖友可以在评论区留言交流。
