近日，有媒体报道了江苏南通崇川区观音山花园大酒店，在客人办酒席的时候，厨师为怕客人吃酒席后拉肚子之类，竟然在“头菜”里添加庆大霉素。此案被报道后，很快引发关注，让我再次对如今的食品安全细思极恐。

酒店厨师不把好做菜的材料关、厨艺关和食品安全关，居然用“庆大霉素”给顾客预防腹泻？这是什么逻辑和做法？

我第一次听说庆大霉素治拉肚子，据说很多七零八零后小时候痢疾拉肚一用就灵，但有多少人知道：庆大霉素可是导致许多孩子耳聋的“罪魁祸首”？

我知道庆大霉素这玩意很伤害人的听神经，我有朋友去看医生，不知道庆大霉素的厉害，被医生开了庆大霉素输液，结果损伤了听神经，导致后来听力下降，随着年龄增加，听力逐渐减弱直至失去听力，害朋友不浅。

庆大霉素对听神经的伤害不是马上就能知道的，而是伤害于无形，这个才是最可怕的，所以医生开药真的不能完全听医生的，尤其尽量不要用庆大霉素，要做到自己心中有数。

这事儿还是酒店内部人员举报的，不然还不会这么快被发现。去年9月3日下午5点多，当地12345热线接到某酒店员工反映：“我们酒店在菜汤里添加庆大霉素注射液，能不能告诉我，这东西是不是合法添加剂？”这才导致东窗事发，执法人员在后厨垃圾桶提取到已使用的硫酸庆大霉素注射液4盒，在厨师长办公室查获未使用的注射液101盒。

最后查明，去年以来，该酒店为防止顾客吃席后引发集体拉肚子之类的群体性食物中毒事故，厨师长沙某、厨师付某在烧制的鸡汁烩花胶、鸡汁烩蹄筋等“头菜”里，按照十桌一盒（相当于每桌一支）的标准添加庆大霉素注射液。

此案经过侦办最后宣判，昨天，南通崇川区市监局通报，涉事酒店被吊销《食品经营许可证》，对酒店经营者和相关责任人已依法限制从业资格，对构成犯罪的两名被告被判缓刑，并处罚金共16万元。

第一次听说做饭的厨师居然在菜里加庆大霉素，据说该酒店每次都是100盒的买回来，这么大的药量，酒店老板不知道？药店负责人不问缘由就给卖？细想真可怕：难道药店和酒店对于庆大霉素的用途都心照不宣？他们这种操作是不是行业潜规则？这些环节都要倒追，确保严堵食品安全漏洞。