疫情严重，无所事事，那就宅家做美食吧。

今天做一款简单的花环甜甜圈，刚刚炸好趁热咬上一口，外酥内软香甜可口。

一杯香浓的咖啡，一个裹满白糖、松软香甜的甜甜圈，就是一次完美的下午茶。

温牛奶———130克

白砂糖———40克

酵母————5克

鸡蛋————1个

盐—————2克

普通面粉——290克

奶粉————10克

无盐黄油——35克

1、先把温牛奶130克、白砂糖40克、鸡蛋1个，放一起搅拌均匀。

2、再加入酵母5克，搅拌均匀。

3、筛入普通面粉290克、奶粉10克、盐2克，先用刮刀拌匀。

4、然后用手揉成团即可，盖上湿毛巾或者保鲜膜，松弛20分钟。

5、取出松弛好的面团，加入室温软化的无盐黄油35克。

6、先搓4分钟左右，让黄油完全融入进去。

7、然后摔打、搓揉面团，大概4分钟左右，就可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）

8、最后整理一下面团，直接分成均匀的8份，把每个面团整理揉圆，包上保鲜膜松弛10分钟。

9、取一个松弛好的面团，先压扁再卷起来，然后揉搓成50cm左右的长条。

10、从一半的地方，把面条交叠起来，然后从中间穿进去再穿出来，做成花环状。

11、盖上保鲜膜，继续室温发酵至1.5倍大即可。

12、油温4成热的时候，就放进去，低温慢炸至两面金黄即可。

13、沥干油等温度降低后，沾满白砂糖即可。

14、花环甜甜圈，完成O(∩_∩)O

15、外酥内软，越吃越香。

16、配上一杯香浓的咖啡，一次完美的下午茶。

1、炸的时候油温不要太高，很容易外焦内生。

2、完全冷却后，才能沾糖粉或白砂糖，不然很快熔化的。

3、锅具最好选直径小、高度深，既省油，又方便炸制。