来源：Bigger南京
好的东西不一定贵，但贵的东西一定好——这句消费观的“金科玉律”唯独不适用在食物之上。
在追求性价比的街头美食家们看来，美食并非那些富丽堂皇的餐厅中的奢侈品。它们大多藏于街头巷尾，普通平价，但味道总能给人惊喜。
价格亲民，味道却不减丝毫，每一口都能品尝到食材的新鲜与厨师的热情。这些食物是每座城市的独特魅力与温情，是人间烟火的真实写照。
我们探过这些平价又好吃的店，看看有没有你们爱的？
PART 1
四川宜宾燃面
2024 BIGGER NANJING
◆鼓楼区汉口路48-1号
闷热的天气想来一碗爽口开胃的，一定要给大家推荐四川宜宾燃面，油亮的燃面、通红的抄手、入味的蹄花，样样都能唤起食欲。
熟练点上一桌面菜汤水，解锁招牌美味。
一盘燃面端上来，泛着令人胃口大开的油光，葱花、肉沫、花生碎铺在面上，红油躺在碗底，香气翻滚。
和着重油搅拌碱水面，浇头挂在面上催促人快来品尝，吸溜一口，麻辣一同下肚，喷香的面条和肉沫在口腔中爆发。
再来一碗醇香的抄手，爽滑的外皮包裹着饱满的肉馅，个头不算大，很适合一口一个，加入了泡椒鸡杂，更添鲜香开胃。
蒜泥白肉样貌上平平无奇，但香气和味道给的直接。薄五花肉围拢成一圈，浇着蒜泥辣油，薄薄一片夹起来，红油之下，肉的纹理明显。
肥瘦相间的五花肉冒着荤油香气，被红油浸透入味，一嚼就化，咸鲜中泛着恰到好处的微甜，很是下饭。
PART 2
高邮面馆
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◆秦淮区陆家巷1号
走进繁华新街口背后的陆家巷，最满足的时刻是傍晚吃一碗高邮面馆家的青椒干子肉丝干拌面。
这碗面素有“青椒肉丝南京第一”的title，等吃面的途中便让人倍加期待。
一碗大分量的面端上来，丰厚的香气就燃起了食欲，大火现炒的浇头包裹着面条，干子分量很足，搭配着油润的肉丝，催着人动筷。
高邮的面条很细，被浇头浸润得十分入味，和着油卤搅拌几圈，面和浇头融合，香味更被激发出来。
黑胡椒是高邮面的精髓，来自四川的黑胡椒，粗细均匀，存在感十足，但又不会喧宾夺主， 粒粒分明地糊在面条上，风味十足。
PART 3
福州小馆
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◆雨花台区紫悦广场3号楼38-6号
老板是从福建来南京的一家三口，日复一日翻炒着地道福建美食。
这碗招牌海鲜炒油面内涵满满，虾仁、蛤蜊、肉丝，增添了十足的鲜味，在高温爆炒下，鲜香再次释放，口味极佳。
肉燕是福建出名的“肉包肉”美食，选用精猪瘦肉反复捶打赶制，得到薄如蝉翼、色泽如玉的外皮。
肉馅也是同样的弹牙筋道，一口咬下去，从里到外都可口有嚼劲，就着清甜可口的汤一起下肚更幸福！
经典美食海蛎煎用料非常实在，海蛎颗颗饱满，外面裹满了金黄蛋液，再加上蜜汁的蘸料，海蛎的清鲜和鸡蛋的嫩滑让人回味无穷。
香浓的芋头敲打至细腻绵软，和着猪油蒸熟，不需要多余的调料，却体现出芋头最本质的香甜。
PART 4
鹏华石磨肠粉
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◆秦淮区许家巷2-2
这家店的老板是广东人，说着一口地道的广普。门店虽不大，也没有宣传，却依旧凭着味道吸引不少人前来品尝。
蛋肠、腊味煲仔饭、豆豉蒸排骨、咖喱鱼蛋...都是熟客进店必点，价格便宜，分量也超足。
煲仔饭是他们家招牌中的招牌，端上桌时高温还催使着油花滋滋作响，广式腊味煲仔饭带有略微清甜的酒香，酥脆的锅巴更是灵魂之作。
手工石磨的肠粉经过很有韧性，米香浓郁，粉皮软糯但带有嚼劲，鸡蛋柔嫩，葱花和秘制酱汁的完美加入让人很难不爱。
咖喱鱼蛋卤煮的很入味，风味十足又稍许微辣，一口一个Q弹韧劲，咖喱味很浓郁却也很开胃。
PART 5
意式披萨三明治色拉
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◆栖霞区学衡路仙林新村北区12幢111室
仙林这家平价西餐厅店是附近学生们约会团建的据点。满墙的便利贴，记录着小店几年来与客人的回忆。
招牌的巨盒披萨，像一枚巨大的“饺子”，烘烤出的热气把饼皮撑得鼓鼓的，卖相极佳。
趁热切开露出里面满满的馅料，丰厚的芝士、荤香微咸的火腿、汁水四溢的番茄以及风味独到的黑橄榄，共同见证了这只披萨的高光时刻。
丰满多汁的馅料配合焦酥喷香的外皮，口感相当不错~
招牌松露菌菇披萨铺满了自制肉肠+菌菇+松露油+奶酪，一口下去只觉齿颊生香，非常有记忆点。
凯撒沙拉放眼望去是青翠的生菜叶，十分清爽，烟熏鸡胸肉口感偏干，加上奶酪碎混合，让口感更好了些。
PART 6
宝鸡张记凉皮
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◆玄武区四牌楼4-2号
宝鸡张记凉皮在南京凉皮界早就占了重要的一席，是众多人的宝藏店铺。
他家最招牌的就是芝麻酱口味凉皮，爽滑Q弹的凉皮搭配上地道的陕西麻酱，吃起来满口溢着芝麻的香味，黄瓜和醋又刚刚好中和掉了芝麻酱的腻。
再加上一点特色的油泼辣子，更是喷香四溢。
在他家吃凉皮，不能不加入一颗灵魂的鱼香鸡蛋，将煎好的鸡蛋浸泡在鱼香卤汁中腌制，充分吸收卤的香味。
咬一大口，汁水直接在唇齿间爆开，鸡蛋外面焦香，吸饱卤汁的蛋黄极为柔嫩，叫人回味十足。
PART 7
西来顺清真牛肉拉面
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◆玄武区中山门大街南京理工大学3号门对面
西来顺是南京牛肉面届的老牌顶流，不仅味道好，而且牛肉的分量大方得令人咋舌。
干切or红烧，风味各有千秋，勾勒着粗犷的塞北风情。
招牌中的招牌，是干切牛肉拉面。牛肉铺了一整碗，单是看着碗里夯实的分量，已然不负等待。
牛肉肌理分明，处理后完全不腥，尚留着牛肉本身的浓香。质感也不是一味的软韧，还带着些许纤维感，口感非常丰富。
汤头皆用牛骨熬制，细致又入味。面条粗细均匀韧性十足，弹润又富有嚼劲，再搭配辣子的辛辣味，一嗦入魂！
这些平价美食藏在不起眼的小店中，处处都透露出一种质朴的气息，暖色调的灯光，简单的装修，再加上嘈杂的炒菜聊天声，让人仿佛置身于一个温馨的小天地。
好吃不贵经济实惠，这样的店真的越多越好哇！
