易武茶的究竟如何分类的?
微产区的划分是精细了还是噱头?
最近看到网上有人分享易武茶口感的地图,细分出兰香、百花香、蜜糖香、山野香等山头和产区,例如倚邦茶区说是百花香、弯弓为兰香、易武核心产区为蜜糖香、百花潭为山野香等等....
一直以来,易武的代表性口感都是以香杨水柔,论香气而言,一直都是以花蜜香为主,现在划分如此细致,到底是把精细了还是营销的噱头?
对于这份地图,区域的划分是我赞同的,但是对于香气口感的明确划分我是不赞同的,就拿百花潭来讲,百花潭并不刚烈,相对来说茶汤柔甜,并且具有百花香,带有山野气韵。而薄荷塘的茶有一种蜜香,泡开之后会逐渐体现野花香,口感柔甜,入喉非常舒服。
在易武来说,茶叶种类众多,如果单独按照香气来说就具体划分到小微产区,我觉得这个并不是很合理。就拿两个区域的茶叶给你闻,你能靠闻就能辨别茶叶的大致范围吗?我相信没几个人能做到!但是无论哪个地方,易武茶的共性基本上经验丰富的人都能大致喝的出来范围。
最后,那些没去过茶山,没有亲自摘下过茶芽并现场咀嚼的人,讲叶底的自然芬芳,讲山野气韵,估计连自己都晕晕的。易武那么多山头,特别是铜箐河、百花潭、刮风寨、一扇磨、薄荷糖、哆依树这些,随便说出一个,都是生态极好,基本都在保护区里面,只能靠步行前往,一走便是几个小时,这些山头又有几个人去过呢?
所以没有体会过去往茶园的艰难,没有见到过茶叶的生长环境,没有结合切身实际的体会喝到的茶,是没有对这片茶区的发言权。
喝懂易武茶需要我们大量的品鉴,再通过实地的考察,再结合自身感悟这款茶,才能感受这款茶带来的魅力,感受一款茶叶最原始的内在。
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