茼蒿属于半耐寒性蔬菜，喜凉爽，厌高温，可在春秋两季播种，播种大概一个月之后便可食用，每年的11~12月份和3~4月份，是食用茼蒿的最佳季节。说到吃茼蒿，不得不提及它的另外一个非常响亮的名字，即"皇帝菜"。能有这个名字是因为茼蒿菜以前是宫廷佳肴，现在已普及开来，到市场上2元钱就可以买到一捆，成为了"百家菜"。
除了名字响亮之外，茼蒿菜吃法也挺多，可以炒着吃，涮火锅，甚至过水烫就能吃。不过，这大冬天吃茼蒿，人们都喜欢涮火锅，吃起来有蒿之清气、菊之甘香，鲜香脆嫩，口感极佳。茼蒿的种植方式还是比较简单的，和小油菜、油麦菜、芫荽这些常见蔬菜种植都是差不多的。那么茼蒿种植有春种、秋种和冬种3个，一般多种植的是春秋两季，有的甚至在夏季的时候会播种，我老家里面就会有这样的一些村民选择去夏季种植了。
要想茼蒿获得好高产，是基于一种比较规模化的种植上，追求的是一种经济效益，所以要求茼蒿在种植生长过程中良好，最后达到丰收的目的。
1、首先在对于种子的选择上，必须要适合当地大的气候环境，有较强的抵抗力，这是最基础的了。
2、茼蒿一般喜欢在比较肥沃的土壤里面生长。这就要求在种植茼蒿之前一定要施放足基肥，保证其生长出苗时候的肥料供应，并且使得土壤疏松透气，这样一来就有利于其生长发育了。
3、茼蒿生长对于温度的要求比较高一些，那么建议在春季和冬季播种的时候尽量是在蔬菜大棚里面去种植，这里是在比较规模化的种植基础上来进行的。如果是比较小规模种植的，那么我建议最好采取搭建小拱棚的形式去做。这样对于其生长温度是有一个有效合理控制的。
4、茼蒿的间苗、除草、追肥一般是在同一个时间段里面去进行的，间苗的同时去除草，刚除完草就可以进行追肥的工作，那么在追肥工作完毕之后，可以进行灌溉补水的工作，这个是相辅相成的。
5、最后就是对于病虫害的预防和防治。一般在很好的管理工作基础上，病虫害的发生是比较少的，如果发生，建议尽量在早起的时候做到有效预防工作。
总结
在农村里面，茼蒿种植一般在春季的3至4月份里面，秋季的8至9月份里面，冬季的11月份里面，往宽了说，其实一年四季都可以种植，毕竟现在有蔬菜大棚，到了菜市场一看，几乎天天都在供应茼蒿。
