种大棚菜，最怕啥？
恐怕就是看着那些娇嫩的菜苗，本来绿油油的，突然间新叶子开始泛黄，蔫不拉几的。
这时候，十个菜农里有八个都会嘀咕：“哎，肯定是肥上多了，烧苗了！
”可你有没有想过，这“黄脸婆”一样的菜叶子，兴许不是肥料惹的祸，而是缺了点儿“铁”呢？
叶黄=肥害？
大错特错！
说起叶子发黄，咱们首先想到的就是肥害。
毕竟，谁没听说过“过犹不及”的道理？
肥料这东西，就像咱们吃饭，吃多了撑着，菜苗也一样，受不了。
但凡事不能一概而论，特别是大棚里的蔬菜，情况更复杂。
你想想，大棚环境相对封闭，土壤里的养分就那么多，蔬菜生长旺盛，消耗也快。
很多时候，新叶发黄不是肥料太多，而是营养不良，特别是缺铁。
铁是植物生长必需的微量元素，虽然需求量不大，但作用可不小。
它参与叶绿素的合成，影响光合作用。
一旦缺铁，新叶就没法正常合成叶绿素，自然就变黄了。
而且，缺铁还容易和其他缺素症状混淆，比如缺氮、缺镁等等，加上和肥害的表现也有相似之处，所以经常被咱们菜农们忽略。
想想咱们自己，平时饮食不均衡，也会出现各种小毛病。
蔬菜也一样，土壤里的营养不全面，它们也会“闹脾气”。
所以，下次再看到新叶发黄，别急着下结论，先好好观察观察，看看是不是缺了“铁”！
咋判断？
看叶子颜色！
那怎么判断蔬菜是不是缺铁呢？
方法其实很简单，就是“看”。
就像咱们看人脸色一样，看叶子的颜色、状态，就能知道个大概。
看新叶。
铁元素在植物体内移动性较差，所以缺铁的症状往往先从新叶开始表现出来。
如果新叶呈现出发黄状态，特别是叶脉还是绿色的，叶肉却发黄，那就是典型的缺铁症状，这叫做“叶脉间失绿”。
植物自然优先考虑新叶，它不会主动将铁这种微量元素转移出去，所以如果老叶出现了很大的变化，就说明缺铁情况已经比较严重了。
看发黄的程度。
如果新叶只是淡淡的黄色，说明缺铁还处于早期阶段，比较轻微，这时候补铁效果也比较好。
但如果新叶已经变成褐色，甚至焦黄，那就说明缺铁已经非常严重了，这时候再补铁，效果可能就大打折扣了。
还可以结合老叶的状态来判断。
如果老叶也出现焦枯、斑驳等症状，那可能就不仅仅是缺铁的问题了，还可能存在其他营养失衡的情况。
要知道，过量施氮很容易导致其最终转化成铵态，使得植物体内铵态有毒物质增多，导致老叶死亡。
除了看叶子，还可以观察一下植物的生长速度。
根系自我修复和根冠生长都需要大量的氮元素，而氮元素又和铁元素之间相互钩挂，一起进入地表土壤中，可以帮助根部吸收水分和营养元素，所以当铁元素数量不足时，会影响根系对水分和营养的吸收，导致生长放缓。
如果发现蔬菜生长缓慢，迟迟不长大，也要考虑是不是缺铁的原因。
总而言之，判断蔬菜是否缺铁，要综合各方面的信息，不能只看一个方面。
就像医生看病一样，要望、闻、问、切，才能做出准确的诊断。
缺“铁”了，咋补救？
既然知道了蔬菜缺铁，那接下来就是补铁了。
补铁的方法有很多，但关键是要选对方法，才能事半功倍。
第一种方法，也是最直接的方法，就是叶面喷施铁肥。
就像咱们吃药一样，直接作用于患处，效果来得快。
常用的铁肥有硫酸亚铁、EDTA铁、EDDHA铁等等。
其中，EDDHA铁是螯合态铁，更容易被植物吸收利用，效果最好，但价格也相对较高。
第二种方法，是土壤施用铁肥。
这种方法见效较慢，但效果持久。
可以选用硫酸亚铁等铁盐，混入土壤中，让植物慢慢吸收。
但要注意的是，土壤施用铁肥受土壤pH值的影响很大。
在碱性土壤中，铁容易形成难溶的化合物，难以被植物吸收。
所以，在碱性土壤中施用铁肥时，最好先改良土壤，降低pH值。
在缺铁的情况下，又该采取怎样的措施来避免铁缺乏的情况发生？
络合铁相对硫酸亚铁来说价格较贵，但其适用范围较广，更容易被根系吸收，因此使用络合铁更为划算。
在攀爬作物、草莓、食用瓜果景观绿植中的首次施肥时可考虑使用络合铁，后三次可使用硫酸亚铁。
一般在集约化设施栽培中，为减少病害风险，建议选择纯天然有机肥或轮作使用以降低病害风险。
除了直接补铁，还可以通过一些间接的方法来改善蔬菜的缺铁状况。
比如，增施有机肥，改良土壤结构，提高土壤的保水保肥能力。
有机肥中含有丰富的腐殖质，可以螯合土壤中的铁元素，使其更容易被植物吸收。
补“铁”，这些要注意！
补铁虽然重要，但也要注意一些问题，避免适得其反。
要注意用量。
铁肥也是肥料，用多了同样会造成肥害。
特别是叶面喷施铁肥，浓度过高容易灼伤叶片。
所以，一定要按照说明书上的剂量使用，宁可少一点，也不要多一点。
要注意施用方法。
叶面喷施铁肥时，最好选择在阴天或者傍晚进行，避免阳光直射，防止叶片灼伤。
土壤施用铁肥时，要与有机肥混合施用，以提高铁的利用率。
另外，在补钾时，应防止与其他原料混合过多:若使用硫酸亚铁，应同时减少硫酸钾等干混使用，每加入一定量并充分混合后，再加入其他盐类;如果选择液体肥料而非矿物油，加上矿物油时应注意小心操作，为防止物料化学反应引起油脂氧化，导致酸碱漂浮上升、产生泡沫勃发。
氮、磷、钾等元素之间也存在相互关系，可通过适当配比促进作物吸收效率和效果。
在氮肥和强酸性液肥结合施用时，可考虑在果实膨大期，中后期再施用一定量的氮。
若施用人尿或果浆液等，不建议同时施用石灰，对植物生长未必有好处，因此应选择符合作物需求和土壤条件下添加适量的钙肥。
在某些情况下，可能因土壤pH值偏高而导致作物缺乏锌和硼等微量元素，此时可以选择添加适量锌盐（如硫酸锌）和溴化物（如氯化钠）来改善土壤微生物群落，提高锌和溴对作物生长的重要性。
要注意观察。
补铁后要密切观察蔬菜的生长情况，看看叶片是否逐渐变绿，生长是否恢复正常。
如果补铁后效果不明显，那就要考虑是不是其他原因造成的缺铁，比如土壤pH值过高，或者根系受损等等，要对症下药，才能解决根本问题。
说白了，种菜就像养孩子，需要细心呵护，耐心观察，才能让它们健康成长。
下次再看到菜叶发黄，别光想着施肥，多留个心眼，看看是不是缺了点儿“铁”。
兴许，一个小小的改变，就能让你的大棚菜重焕生机！
其实，种菜和做人一样，都要讲究平衡。
肥料要用，但不能过量；营养要补，但不能偏颇。
只有掌握了平衡之道，才能种出好菜，活出精彩！
