早餐真是让人头疼啊,每天都不知道吃啥好,烦死了,不过辰姐好像带来了好多好吃的,快看看是啥呀,说不定能解决我的早餐困扰呢。
青椒鸡蛋发面饼这名字听着就很有意思,感觉是把青椒和鸡蛋搭配在一起,再加上发面饼,想象一下那个味道,软软的面饼裹着鲜嫩的鸡蛋和爽脆的青椒,光是想象就觉得口水要流下来了,不知道吃起来是啥感觉呢。这种搭配好像挺新鲜的,平常吃面饼都是直接蘸酱或者夹菜,很少见到把菜直接和面饼一起做的,感觉辰姐这个做法很有创意啊。
不过话说回来,发面饼是怎么做的呢,是不是和普通的面饼不一样啊,听名字好像要发酵,那是不是做起来会比较麻烦呢。但是如果真的好吃的话,多花点时间也是值得的吧,毕竟一顿美味的早餐可以让一整天的心情都变好呢。而且自己做的话,还可以根据自己的口味来调整,比如我不太喜欢吃青椒,是不是可以换成别的蔬菜呢,像是胡萝卜或者洋葱什么的。
说起来,这个青椒鸡蛋发面饼感觉有点像是中西结合的产物啊,发面饼是很传统的中式面食,但是把鸡蛋和蔬菜直接和面饼一起做,又有点像西式的煎蛋卷或者披萨的感觉。这种创新真的很有意思,既保留了传统美食的精髓,又加入了新的元素,让人觉得既熟悉又新鲜。
不过做这个可能需要一些技巧吧,比如怎么控制火候,让面饼既发得好又不会太硬,鸡蛋要煎到什么程度才最好吃,青椒要不要先炒一下再加进去。这些细节可能都会影响最后的口感,看来要做好还是需要多练习啊。但是想想,如果真的能做出一个完美的青椒鸡蛋发面饼,那种成就感一定很棒吧。
其实仔细想想,这个青椒鸡蛋发面饼还挺适合当早餐的,面饼提供碳水化合物,鸡蛋有蛋白质,青椒又补充了维生素和膳食纤维,营养还挺均衡的。而且做法看起来也不是特别复杂,如果提前准备好面团的话,早上起来应该很快就能做好。这样既能吃到热乎乎的早餐,又不会耽误太多时间,简直是上班族的福音啊。
话说回来,这个青椒鸡蛋发面饼让我想起了小时候奶奶经常做的一种早餐,好像是叫鸡蛋灌饼还是啥的,也是把鸡蛋和面饼结合在一起。不过那个是先把面饼烙好,然后在中间开个口,把打散的鸡蛋倒进去,感觉和辰姐这个做法有异曲同工之妙啊。看来美食的创新其实也是在传统的基础上一点点发展起来的。
对了,刚才还在想能不能换别的蔬菜,突然又冒出一个想法,如果把青椒换成韭菜会不会更好吃呢韭菜鸡蛋本来就是绝配,再加上发面饼,感觉会很香啊。或者干脆来个混合版的,青椒韭菜都放一点,再加点别的蔬菜,做成一个蔬菜大杂烩的发面饼,那味道一定很丰富吧。
这个薄饼卷合菜看起来好像很方便的样子,薄薄的饼皮卷着各种蔬菜,想吃啥就卷啥,想卷多少就卷多少,感觉特别适合那些总是赶时间的上班族,随手一卷就能带着走,边走边吃也不会弄得到处都是,真是太贴心了。不过话说回来,这个薄饼是不是就是春饼啊,感觉有点像北方人吃的卷饼,只不过里面的馅料可能更丰富一些。
其实这种薄饼卷合菜最大的好处就是可以根据个人喜好来搭配馅料,喜欢吃肉的可以多放点肉,喜欢吃蔬菜的可以多放点蔬菜,想吃辣的可以加点辣椒酱,想吃甜的可以加点甜面酱,简直就是一个百变的早餐。而且因为是卷着吃的,所以即使馅料很多也不会觉得难以入口,反而会觉得每一口都很丰富。
不过做这种薄饼可能需要一些技巧吧,要把面皮擀得又薄又均匀,不然卷的时候容易破,或者有的地方太厚有的地方太薄,吃起来口感就不好了。还有就是煎的时候要注意火候,太大了容易糊,太小了又容易不熟,要掌握好才行。但是如果能掌握这些技巧,在家里做这种薄饼卷合菜应该还是挺方便的。
