在过去的一年里，让人们回味的事情是肉价深陷下跌的泥潭，其中牛肉价领跌，羊肉价下行，猪肉价低迷。市场肉类价下跌的悲观情绪在漫延，牛肉价20元左右的价位让养殖户心酸，羊肉价23元处于几年以来的低位，就连猪肉价每斤12元左右，已连续8个月处在低迷状态。市场肉价面临涨不动的情形，这是许多人都没有预料到的情形，肉价如此走势是否预示肉价在下降中运行呢？让人们深感意外，值得思考与回味。
作为人们一种必备的消费品一一肉类，过去多少年价格的波动，一直在影响与左右人们日常生活，涨跌不定成为一种常态。从去年整体走势来看，春天开始猪肉价率先下跌，接着牛肉价“一落千丈”式下跌，羊肉也紧随其后跟跌。其中原因也许大家都清楚，在这里不必多言，不必再分析其中的缘由。今天重点来看清其未来的走势，未来市场将如何运行是大家关注的重点问题？希望经过分析与理清市场现象背后的某些深层次的东西。
回首过去几年市场的情形，尤其是2019年到2020年间市场上牛肉价高位运行，市场每斤50元到60元让人望洋兴叹，牛肉每斤35元到40元的价位热度不减，就连猪肉也冲高到每斤25元。给人的感觉肉价高不可及的态势一直会持续，在内蒙古地区传统牧区牧民们养殖收入年年上涨，牧民们喜悦之情都挂在脸上。
例如内蒙古中部地区的一户普通牧民（养殖200多只羊外加50头以上的牛）一年的收入达到20万到30万，一只羊羔的价格800元到900元，一头牛犊的价格为一万元左右，给广大牧民带来的惊喜是无以言表的。在邻近的农区中农户养牛羊的数量也不断增多，大量农业人口涌入到养殖牛羊的行列之中。就拿普通养殖户举例说明，一户人家养一百只以上的羊一年收入在10万左右，养殖80头左右的牛一年的纯收入为15万以上。
面对当时的市场上丰厚的利润，让许多人感觉养殖人的春天来了，人人都想着争到市场的红利，养殖业进入到一种热潮之中。可是让人万万没想到三年以后，进入2023年市场却出现了反转的迹象，牛价与羊肉下跌了，起初人们认为是一种市场短期波动的走势。但是在2024年迎来了历史性的大跌态势，牛羊肉价下跌连猪肉也未能幸免，市场的肉价整体走弱让人始料未及，深陷困境与低迷中无法自拔。
基于以上的市场现状，唯一让人深感忧虑得是许多养殖户出现信心动摇，某些人不计成本的卖牛羊，造成了市场出现了“恐慌式”的出售牛羊的现象。有人说这种情形是不应该的，难道养殖业真的“回天无力”了吗？真的要陷入泥潭没有出路了吗？回答是不会的。原因是我们的市场是具备较强的韧性，这种下跌属于高位运行后的调整，等到市场淘汰多余养殖户自然会恢复，这是市场的出清与优胜劣汰的过程。
这也许就是市场的运行规律，对于盲目进入者的一种提醒，任何时候进入一个行业都需谨慎，只有经过深思熟虑以后才能进入行业之中。那些往往跟风入行者首当其冲会受到大的损失，那些不懂得市场运行规律的人往往会遭到市场的冲击，这就是市场残酷性的一面。同时也让人明白了一个事实：市场有风险，入行需谨慎的提示，市场的风险与机遇是并存的，不能不加思考而盲目进入一个行业，这样带来的风险有时让个人是无法承受的。
