在这个追求健康饮食的时代，一道既满足味蕾又兼顾营养的佳肴无疑成为了餐桌上的明星。今天，就让我带你解锁一道简单却不凡的家常素菜——芹菜杏鲍菇，它以其独特的脆嫩口感、鲜美的风味和丰富的营养价值，迅速俘获了无数食客的心。

想象一下，翠绿的芹菜与洁白的杏鲍菇在热油中轻轻翻舞，那一刻，厨房仿佛被春天的气息所包围。芹菜的清新与杏鲍菇的醇厚相互交织，形成一股难以抗拒的香气，直扑鼻端，让人不禁垂涎欲滴。这道菜，不仅是一道菜，更是一份对美好生活的热爱与追求。

准备食材：

芹菜、杏鲍菇、食用油、蒜末、干辣椒、十三香、素蚝油、盐、味精

具体做法：

1.今天给大家分享一个芹菜杏鲍菇的做法，买回来的芹菜洗净，先斜刀切一下。

2.杏鲍菇洗净之后，先切片，然后再切粗丝就行了。

3.切好之后，我们先把杏鲍菇焯一下水，开水下锅再次煮开之后，两分钟就可以捞出了。

4.然后另起锅，加入少量的油，加入蒜末、干辣椒炒香，再加入1勺十三香，然后放入芹菜，大火快速的把芹菜炒至断生，再加入杏鲍菇翻炒均匀，然后加少量的素蚝油调味，炒匀之后，加入盐和味精就可以出锅了。

5.这样好吃的芹菜杏鲍菇就做好了，杏鲍菇鲜香，芹菜脆嫩，有些微辣，吃起来也是非常的不错，喜欢的朋友可以尝试一下这种做法。