由于酒中的酒精是由胃与小肠吸收到人体内，然后，再由肝脏进行解毒。而酒精不像糖类或脂肪那样被存储在体内，70%以上的酒精会化为热量消耗掉。因此，经常喝酒的人就会宣称：姑且不论含糖多的啤酒还是几乎不含糖的蒸馏酒或酿造的酒，再怎么和都不会胖？
其实，这是一种大大的误解，这也是典型的只知其一不知其二的说法。
人体24小时全年无休地靠肌肉和肝脏等器官燃烧体脂肪产生热量（体热）来维持体温。人喝进去的酒精以后，变为人体提供了热量，而燃烧的体脂肪自然就会减少，剩下没有燃烧的体脂肪就会被存储起来，形成多余的脂肪，人就会变胖。
另外，喝酒会促进食欲，酒精也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，这时，人就会不知不觉得吃的比平常多了（这不里所说的吃得多，主要是油腻的下酒菜），热量也自然多了，况且，酒精摄入过量会使人失去理性，更容易吃多了。
因此，在这里可以明确告诉大家，喝酒很容易使人发胖，如果过量的话，还将对身体健康造成很大的危害，因为酒精是一类致癌物质。
