不锈钢的种类繁多，常温下按组织结构可分为几类：
奥氏体：如304、310、316、321等；
马氏体/铁素体：如410、420、430等；
奥氏体不锈钢（如 304、316 等）通常是无磁性或者弱磁性的。这是因为奥氏体不锈钢的晶体结构是面心立方结构，其原子排列方式使得材料本身没有磁矩。但是，在实际生产中，奥氏体不锈钢中会含有少量的铁素体。铁素体是具有磁性的相，其晶体结构为体心立方结构。当奥氏体不锈钢中的铁素体含量超过一定限度时，材料就会表现出磁性。例如，在不锈钢的熔炼过程中，如果化学成分控制不当，铬（Cr）、镍（Ni）等主要合金元素的比例出现偏差，就可能导致奥氏体稳定性下降，从而产生一定量的铁素体。比如，当镍含量不足时，奥氏体形成的驱动力减小，就容易出现铁素体相，使不锈钢弹簧带有磁性。马氏体不锈钢（如 410、420 等）本身就是有磁性的。这是因为马氏体不锈钢在淬火等热处理后，其组织主要是马氏体。马氏体的晶体结构为体心正方结构，这种结构会使材料产生磁性。如果不锈钢弹簧是由马氏体不锈钢制成的，那么它必然会带有磁性。
不锈钢弹簧在制造过程中，如冷拉、冷卷等冷加工工艺会导致材料内部的晶体结构发生变化。冷加工会使不锈钢产生加工硬化现象，晶体中的位错密度增加。对于奥氏体不锈钢来说，这种变形会促使部分奥氏体向马氏体转变，也就是所谓的应变诱导马氏体相变。
例如，在将不锈钢丝冷卷成弹簧的过程中，钢丝受到弯曲和拉伸等复杂应力。在应力集中的区域，奥氏体结构不稳定，会转变为马氏体。随着马氏体含量的增加，弹簧的磁性也会逐渐增强。而且，冷加工变形程度越大，产生的马氏体越多，磁性也就越强。
可通过高温固溶处理可恢复稳定奥氏体组织（也就是将马氏体或铁素体转变为奥氏体），从而消去磁性。特别要提出的是，因上面原因造成的304不锈钢有磁性的产生是属于正常现象，建议不要用这一点来衡量不锈钢板材的好坏，我们建议，购买不锈钢产品应选有信誉的厂家的产品，不要贪便宜，谨防上当。
