马上又要端午节了。除了想放假，很多家庭都会考虑自己包粽子。自己包的粽子好吃又丰富，是外面售卖的粽子根本不能比的。

今天给大家推荐的是好吃、好看的五彩豆沙粽子。糯米用了好看的五彩米，这样做出来的粽子五彩斑斓非常好看。

其次在馅料的选择上用了低糖豆沙，如果没有控糖的需求的人，用普通豆沙也是可以的。当然如果不喜欢豆沙，换成咸蛋黄，鲜肉等都可以，只要自己喜欢~

粽子虽然好吃，但是蓝蓝这里也有4点注意事项要告诉大家，端午吃粽子虽然是习俗，但是吃的健康、安全更重要哦~

①粽子趁热吃：对于小孩或者老人来说，粽子最好趁热吃，而且吃前要彻底加热。冷却后糯米中的支链淀粉可能会回生，从而不容易被消化酶所消化；

但是对于糖尿病人来说，粽子还是要放凉再吃，对血糖影响相对更低一些，对身体也会更友好。

②注意食品安全：粽子馅和糯米都是容易发生变质的食物，如果加热后发现粽子有拉丝现象，也不要食用。

③均衡搭配：如果是早餐吃粽子，可以搭配一些牛奶、鸡蛋和小菜。如果是午餐则先吃蔬菜瘦肉等配菜。总之是将粽子安排在其它富含膳食纤维和蛋白质的食物之后进食，同时不建议拿粽子当晚餐或者宵夜，对血糖不太友好。

④减少其他主食：粽子本身就属于碳水炸弹，更别提有的粽子还加入了肥肉、蛋黄等。如果吃了粽子，当餐甚至当天的主食量都要减少。

材料：

五彩米500g，低糖豆沙500g，芦苇叶，马莲草适量

步骤：

1，五彩米加入两倍的清水，浸泡3~4小时，芦苇叶和马莲草放入清水中煮到草叶变成黄绿色

2，取出1~2片芦苇叶，从中间对折形成漏斗形，加入泡好的五彩米和20克豆沙馅，再加入适量五彩米覆盖住豆沙馅

3，把多余出来的芦苇叶盖在五彩米上，包裹严实，用马莲草捆扎结实

4，包好的粽子依次码，锅里放入清水没过粽子，大火煮开转小火煮两小时