隔夜米饭的最终归宿——家常蛋炒饭,好吃又快手

懒懒食间 2025-03-05 14:38:11

嗨!大家好!我是懒懒,爱美食爱生活!

一名每天在思考吃什么的90后社畜,喜欢做饭的业余美食制作者,用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么,可以来我这里看看,这里会有你想要的灵感!!

一个北方人餐桌上的主食一般是馒头,偶尔也换个口味蒸点米饭,蒸多的米饭隔一夜,让它变得更美味饭菜——家常蛋炒饭。

食材:米饭、葱、黄瓜、胡萝卜、油麦菜、牛肉、鸡蛋。

配料:盐

做法:

1、锅里倒油,加入打散的鸡蛋,把鸡蛋炒熟捞出备用。

2、锅里再次倒油,加入葱花,炒出香味,加入胡萝卜、黄瓜、牛肉,翻炒一会。

3、青菜断生后加入油麦菜、鸡蛋,加入盐翻炒一会儿。

4、转小火倒入米饭,将米饭压平,慢慢将菜和米饭混合,开中火将米饭炒热。

一碗有肉有菜又有饭的蛋炒饭就完成啦!

懒懒碎碎念:

这个家常版的蛋炒饭超级适合新手,用不粘锅开小火,米饭很好散开。

蛋炒饭是冰箱里有什么食材就放了什么食材,增加蛋炒饭的口感。

炒饭里的牛肉是卤牛肉,昨天晚上剩下的,没有可以加火腿一类的。

这里面的黄瓜我还是第一次吃,叫做玉女黄瓜,应该是水果黄瓜的一种,不知道是不是我买的不好,这个皮太厚,我就削皮切碎加入米饭里炒了。

写在最后:

对于别的事懒懒散散,但在做饭这方面执行力特别强。

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