【美食探店】石家庄核心商圈是的川湘菜馆

糖晓畋 2024-09-09 12:33:14

某个周末下班,来北国商城地铁站店领在无作咖啡直播间中的悦鲜活牛奶,店门口贴了一张公告,竟然停业了,

疫情后生意难做,有时候这周吃的店下周可能就不在了,想起去年我家亲戚准备和朋友合伙开饭店,由于其中一位朋友内心不坚定撤了,这事儿就黄了,现在看来还是要感谢这位内心不坚定提前嗅到市场前景的朋友,替亲戚保住了钱袋子。

天色已晚,先吃点饭吧,车停在北国立体停车场,美团搜了搜,紧邻立体停车场入口有一家店,在西美大厦,正对着北国商城南门。

叫湘川香,从名字上看是主做川菜湘菜的,美团上有60多块钱的双人餐,4个菜,看着量挺实惠的。

夜幕下的门脸,有种快捷酒店风。

进来以后是两面落地大玻璃,从哪里进门呢?观察了一会儿,这面灰色的墙上有个把手。

门很沉,开个门让我队友青筋暴露,使了老大劲了。

进来以后空间真不小,环境看着也不错,可惜偌大的空间没什么人。

常规操作,先走一圈看看。

环境欣赏完毕,面积够大,空间开阔,看装修的也是中档饭店的水平。

找了个方桌坐下,验券。

服务员送上大麦茶和两份小吃:糖

醋白萝卜和锅巴片,这个锅巴不知道放了多久,又皮又潮根本咬不动,糖醋萝卜片还可以。

这是双人餐的全部内容:

擂椒皮蛋

虽然卖相一般,但吃着还可以,没什么大问题,配米饭还不错。

辣椒炒肉

很有代表性的比较市井的湖南菜,我没在湘君府吃过,倒是在兰湘子和万象城的一家湖南菜馆吃过,我一个不爱吃尖椒的人,觉得这两个馆子的尖椒处理得不错,既有尖椒的香味,又不算辣,猪肉全部选用的是瘦肉,好吃又下饭。

这家店的辣椒炒肉就有些逊色了,食材一般,猪肉有肥有瘦还有五花肉,五花肉都带着皮,猪肉的腥气有些重。

小炒黄牛肉

四道菜中这个盘子最大,肉量也大。

和前面两道菜的容器对比一下就能感受出盘子有多大了。

近距离看看,肉片儿大小不一,大的有半片巴掌大,小的就是碎肉片。

肉的品质一般,入口没有黄牛肉的香气,甚至吃不出是牛肉,肉质有点柴。

吃了几筷子,看到这几个大片的肉粘连在一起,扒拉开里面还是红色的,这肉是生的啊。

问服务员,服务员说就是这个样子的,炒黄牛肉火候不能大。

唉,湖南乡土菜的代表小炒黄牛肉怎么能是生的呢?湖南人吃的是炒牛肉,不是西方血呼啦查的大牛排。

我说你给回回锅吧。

后厨回锅再炒了炒,换了个盘子端上来,这下看着颜色好多了。

油渣炒手撕包菜

突破常规,放在大碗里,量够大,味道中规中矩,没有毛病,反正我们是全吃完了。

总结一下:

四道菜,两碗米饭,除了凉菜,三个热菜的盘子和碗都足够大,都舍得放肉,价格也实惠,团购价69元,我用信用卡支付又减了一块多。

我们两个人只吃完了擂椒皮蛋和手撕包菜外加一碗米饭,打包带走了两个肉菜和一碗米饭,虽然标配双人餐,三四个人吃也够了。

可是,便宜量大实惠和美味似乎不能兼得,不好吃啊,每道菜都不尽如人意,尤其是肉菜,主要问题是厨师水平有点差,小炒黄牛肉都上桌了也没把粘连的肉片扒拉开。

这个套餐原价是160,团购价打了4.4折,这家店的价位对标的应该是兰湘子峨眉小镇这样的店,可味道和食材的质量有差距,两个肉菜和手撕包菜的回味不是香,有猪油的腥味。

每道菜都是辣的,在店里又点了一桶可乐,服务员给上了两个小茶杯,就是喝大麦茶的小杯,店里是不是只有这一种杯子没有饮料杯呢?

倒一杯喝一口。

打包的时候更有意思,店看着规模也不小,应该有自己饭店标志的打包袋,可是,没有,服务员拿过来的是超市用的整卷的食品袋,呲啦撕一个,呲啦又撕一个。

最后,给我们额外加的可乐结账,服务员说可以用北国福礼卡。

挨着北国商城南门,用超市的食品袋,能用北国福礼卡,店的管理又如此粗放自由散漫,颇具国企风,莫非这是隶属于北人集团的饭店?

满分是★★★的话,我给打★,不推荐打卡。

记录下我见过吃过的,只为,生活本身是有意思的,

我是糖晓甜,欢迎关注分享点赞哈~

利益披露:花的都是自己的钱,说的是我的真实感受,不接探店广告,与点评主体没有利益关联。

PS:饭虽然乏善可陈,出停车场的时候倒是让我眼前一亮,一辆农村大花被面风格的雨燕。

这是哪里来的车主,这么清新脱俗又接地气的审美风?看后牌照:鲁A。

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