这事说起来真是逗，眼看年关将至，地里的土豆还孤零零地躺着呢。我心里那个急啊，生怕被哪个不长眼的贼给惦记上了。村长天天在群里喊防贼，我这心里也是七上八下的，得赶紧把这些土豆挖回来，放在家里才踏实。这不，一大早我就扛着锄头，一路小跑直奔土豆地。
一到地里，我松了口气，土豆们都乖乖地待着呢。我二话不说，开挖！不一会，就挖了满满一大袋。可问题来了，这袋子沉得跟座山似的，我咋提回家呢？正当我犯愁呢，鸟蛋哥就像从天上掉下来似的，笑眯眯地走了过来。他一看我这狼狈样，就调侃上了：“哟，咱这弱女子还干这粗活呢？”我心里那个乐啊，这鸟蛋哥喜欢我也不是一天两天了，今天就给他个表现的机会，让他帮我把这袋土豆扛回去。
鸟蛋哥也是不含糊，扛起土豆就走，还顺道邀请我去他家吃香菜土豆烧牛肉。我一听，嘿，这买卖划算啊，几个土豆就能换一顿大餐！立马就跟着鸟蛋哥回了他家。一到家，鸟蛋哥就先给我倒了杯热茶，然后一头扎进厨房忙活去了。我这人坐不住，干等着也不是个事，干脆进厨房给鸟蛋哥打下手。鸟蛋哥一看我来了，也没辙，只好让我在一旁帮忙。
我们俩一边忙活，一边聊着村里的八卦。什么大婶给介绍对象，谁家的儿子又跟谁家的女儿好上了，逗得我俩哈哈大笑。聊着聊着，鸟蛋哥那眼神就开始不对劲了，含情脉脉地看着我。我故意装傻，装作没看到，直接来了一句：“鸟蛋哥，赶紧做菜，我饿了！”鸟蛋哥一听，立马就乐了，连连点头：“好好好，这就给你做！”说完，拿起铲子就开始翻炒起来。
没一会儿，这香菜土豆烧牛肉的香味就飘得满屋子都是，馋得我口水直流。鸟蛋哥一端盘子上桌，我就迫不及待地开吃了。这牛肉烧得又香又入味，土豆脆糯可口，再配上热腾腾的米饭，简直是人间美味啊！鸟蛋哥看我吃得津津有味，笑得跟眼睛都看不见了。还说明天让我再带土豆来，继续做这道菜给我吃。我一听，心里那个美啊，这买卖真是赚大了！不仅吃了顿大餐，还找了个长期饭票呢！嘿嘿，这日子，真是越过越有滋味了。
香菜土豆烧牛肉的做法步骤
第1步：准备食材土豆切丁后泡水，冲洗干净以去除表面淀粉。牛肉丁加入半圈生抽、半圈老抽和适量淀粉抓匀，最后加一点油锁住水分。胡萝卜也切成丁备用。
第2步：炒制牛肉和胡萝卜热锅热油，先下牛肉丁和大蒜爆香，炒至牛肉表面焦香。接着加入胡萝卜丁，大火翻炒至两者充分融合，牛肉焦香后盛出备用。
第3步：完成烹饪锅中留油，加盐后下土豆粒，煎至表面微焦。再将之前炒好的牛肉丁和胡萝卜丁倒回锅中，大火快速翻炒。中途加入半勺鸡精调味。全程保持大火，不加水。出锅前撒上香菜，翻炒均匀后即可盛出。这样烧出的香菜土豆牛肉，焦香入味，土豆软糯可口，搭配米饭食用，好吃到飞起。
