我常饮茶，但未学茶。
恰如梁实秋自况：【不善品茶，不懂茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下徐徐生风的经验。】
如此【饮而不学】，是不敢贸然在头条上发布观点的。
发表之前，为了把多年以来的东鳞西爪习得的知识汇聚成体系，我翻阅了几十万字的资料。聚于脑海、消化吸收、深入浅出，乃成这一张思维导图，新茶客如果不耐烦从头学起，按图索骥应该也错不了。
本文将先从一人独饮的场景入手。因新茶客入坑时多从自斟自饮开始，以习茶味，并熟悉茶器的操作，如果喝完一斤茶后，你发现相比于9800元的金骏眉，你宁愿去喝3元一听的可乐，那么恭喜你，你是一个完全现代化的人，口味符合地球上61%人口的偏好，如此可以避免浪费钱置办一套茶具。
如果在晨昏午后、办公间隙，独自向隅而坐；又或者晚上到家停下车，沉默着点起一支烟时，忽然想饮一口香茗，安就可以置办一套茶具，邀几位好友，进入第二部分【待客以茗、三四日趣】了，新茶客切记，不可颠倒这个次序，以免钱财浪费。
也以免茶器臻品所遇非人，蒙尘积垢。
独饮曰幽居家
· 盖碗
上有盖，下有托、中间有碗，后世文人附会出【天、地、人】的【三才】说法，是为盖碗。瓷器因高温烧结而胎体致密，吸水率为零，不会吸附茶汤香气，最能准确地表达一品茶的味道，而且口盖开合大小随心，能自由调节热水和茶叶接触的时间，因此盖碗成为最普适的泡茶器。
关于材质形制，我与许多大佬意见一致，一枚德化白瓷的基础盖碗即可。关于花色装饰，我推荐新茶客从纯白盖碗开始。因为新茶客容易陷入【集器】的误区，而忽略茶器是为茶服务的，满眼都是青花珐琅、柴烧建盏，对于茶的滋味反而不在意了。今人堕入此误区多矣，好比金玉满身而言辞粗鲁，浑身名牌身材臃肿，带金丝眼镜却毫无君子风度，诸如此类，入目恶俗。所以此处老瓷主推荐新茶客以一枚纯白盖碗开启茶道之路，不以五色而致目迷。或许一来是观之不喜、嗤其素淡，但等你看它无憎无喜时，就说明过了【以貌取人】这一关，没有堕入【附庸风雅】的庸俗茶道，可以试着为外形花色买单了。
· 同心杯（内胆杯）
同心杯是泡茶器、滤网和饮茶器的合体，为什么把【品茗器】的说法换成了【饮茶器】？因为讲真，这种大容量、杯体厚重的杯子，可以牛饮、也可轻啜，能保留一款茶90%以上的风味，唯独不那么适合细品茶香。
它适用于办公场景。400ml的容量，避免频繁起身去饮水机添水的尴尬。冲一泡喜欢的茶叶放在手边，不必被仪式化的功夫茶道约束，又不失茶叶绝大部分风味，实在没有比同心杯更两全的器具了。
当然，如果你是老板，有独立的办公室和茶桌，喝茶聊天就是你的工作，那么请跳过本部分；同理，如果你还没到带薪喝工夫茶的职级，也尽量别用【盖碗/紫砂壶-公道杯-品茗杯】这套仪式感满满的装备，来挑战老板的耐心。
· 快客杯
快客杯和同心杯的区别在于，后者只能供主人自己使用，而快客杯虽然结构一致，却可以与旁人共饮。这是因为同心杯将品茗杯和公道杯角色合为一体，而快客杯保留了公道杯功能。快客杯因是为外出携带而设计，故材质不宜轻薄。
快客杯也可以用于办公室，出差旅行的酒店，户外等场所，主要是方便，而又不致于委屈自己不喝茶或喝大闷壶泡的茶。这套杯是今年火爆的款式，它凭着设计简约，形制虽未仿古，却颇有古意，还不乏时尚感。斩获了各个年轻层的茶客。加上一个便携收纳包，实乃茶客出差、旅行神器。还有黑色、红色、蓝色三色可选，难怪这么多茶客都喜欢。
以上，【独啜曰幽】主题完成。
如果你有心，读到这里，应该能琢磨出我对待茶器的态度——
不以茶器之五色缤纷而忽略茶的味道；茶道应与现实场景和谐相处，那些因痴迷于茶给工作和生活带来纷扰麻烦的，不能叫【茶痴】，应该叫【茶傻】；茶道应尊古而不泥古。崇古非今的人，本质上是无法适应当代世界，这样的人也无法体会茶之真味。如果确定喜欢茶，愿意为更好的滋味花费时间和心力，又或者身边的老板们喜欢茶，因此你不得不试着习茶，饮茶，那么请进入第二部分——
待客以茗，三四曰趣
我将在本部分试着系统讲解插旗的知识体系。茶具，在陆羽《茶经》中指的是制茶的工具，喝茶用具以【茶器】命名。不过不用计较这种【茴香的茴字有几种写法】这种咬文嚼字的问题，我就是卖弄一下而已。茶器的基础配置，大致可分为备水器、泡茶器、分茶器和品茗器四类——
备水器:水、烧水的器具。古代多(古代资料) ,所以在古时喝茶要有童子伺候，要不然主人就得频繁起身动手，这在文人和贵族的封建时代，视为「不雅」。近代生产力的提高，使人类文明进入平民社会，备水有纯净水桶、上水有自吸泵、 烧水有电热水壶，控温有温度感应器。许多茶客视现代文明为敌人，认为技术剥夺了雅趣，实则技术剥夺的是被仆人伺候的阶级优越感。科技让茶器更为精良准确，而持论「不精确才是艺术」的人，是混淆了「器」与「道」 的区别。器从物、道从心，汝心不乱，道如何会褪色?
泡茶器:常用的泡茶器除第一章讲的盖碗外,还有壶和玻璃杯。(受限于篇幅和知识储备， 只从实用角度分解，不做学术性的展开)盖碗几乎适用于所有茶类，壶就相对受限一些，一般用来泡乌龙茶、普洱茶;玻璃杯通常只用来泡绿茶，取其透明，以观茶叶在水中的沉浮舒展。分茶器:公道杯。茶在出汤时,时间以秒计,倘若从盖碗直接倒入客人杯中，必有先后顺序,排在后面的浸泡更久，茶汤势必浓淡不均。分茶器以瓷质和琉璃(玻璃)居多。
品茗器:杯、蓋、碗，均为品茗器具，常用的品茗器多为瓷质。从器具形制、到烧制技术、到颜色装饰，品茗器类是最五花八门、美观多变的。
品茗器具我与头条茶话题下多位大佬意见一致，品茗器全靠眼缘，有缘为珍。对于新茶客来说，甭管是青瓷还是白瓷，是汝窑还是哥窑,是玉兰还是斗笠,是圈足还是卧足，青花还是珐琅，是窑彩还是釉上，是贴金还是手绘，只要烧结致密、杯口平滑、摆立平稳就算合格,剩下的就看个人喜好了。
商务接待宜成套购买一好比穿正装, 混搭固然有范儿、套装终究稳当;爱器如痴者,想必集器成瘾，那么单件购入更为划算。三五茶友相聚，各挑入眼的杯子就口、把玩——挚友相聚又不是做戏，不必做「全套」。想想也是一件快事。
盏盏的出现和衰微都有明显的朝代特色。宋人喜欢斗茶，采用唐人点茶的形式，将茶饼碾粉放进盏中，便倒水边用茶筅搅动，像打鸡蛋-样,茶沫浮于水面，面色鲜白。
宋徽宗赵佶《大观茶论》定义了盏的形制，「底必差深而微宽， 底深则茶宜立,易于取乳;宽则运筅旋彻，不碍击拂」;蔡襄《茶录》说，「茶色白，宜黑盏,建安所造者绀黑，纹如兔笔， 坯微厚，燭之久热难冷,最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。青白盏,斗试家自不用。」色黑、 坯厚、纹如兔毫,这就是建盏的典型特征。
建盏色黑，因为铁元素含量高。铁元素最少时可烧得白瓷，再高得青瓷，最高成黑瓷。胎坯里的铁元素溶入釉中形成晶体，与釉-同流淌，乃成兔毫。如果烧制时温度稍低，则会形成油滴状斑纹。宋以后团茶之风消散，茶汤以通透为贵，黑粗笨重的建盏失去其效用，很快消失在历史长河中。今人崇尚曜变的百变花色，建盏复又流行，其实赖以流行的点茶基础已经不再。
如今，倒是复兴起建盏收藏风气，因为建盏的成品率低，加上烧制建盏时的许多不可控（也可以理解为美丽的意外）等因素，使每个建盏都有着独一无二的魅力，多数茶客喜欢用它来做主人杯，也因其胎质的原因，可以软化水质和补充人体的微量元素，使之热度一直不降。
今天老瓷就给大家推荐流行款百花盏和经典款兔毫盏，这建盏是老瓷去建阳原产地拜访建盏老师傅所谈下来的，回馈粉丝的价格，大家可以放心购买。对了，记得领50元的优惠券，切记切记。
备水器
随手泡(自动上水电热水壶)古人饮茶时，无论是煎茶、点茶还是泡茶，仅靠主人一个人是完不成的，还需配备童子或书童辅助。其中最繁琐的，就是备水。所以在古时,能一板一眼喝茶的人非富即贵 ，必有仆人伺候。进入平民社会以后，今人用生产力补上了童子的「窟窿」。这种集自动上水、烧水、保温于-体的「随手泡」大行其道。有些风雅茶客厚古薄今，认为电器破坏了饮茶的古意，其实茶道自商周以降，变化多次，真要严格遵守古制，怕不是得加葱姜、橘皮、茱萸来煮粥喝。
茶传自古人，所以茶道自来以古为尊。然而古人已经死了，如今喝茶的人住「手可摘星辰」之楼，乘「日行千里、夜行八百」之骑，用千里传声的手机,戴不用上弦的手表。今天的器具，较之古代何止进步百倍。陆羽《茶经》讲到水温时说，其沸如鱼目， 微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸。」明人张源也在《茶录》中讲道，「如虾眼、 蟹眼、鱼眼连珠，皆为萌汤;直至涌沸如腾波鼓浪，水气全消，方是纯熟。」你看， 人要靠如此抽象的描述来把控水温，而今人只需一个温度感应器就完成了。形而上谓之道，形而下谓之器，我们应该遵古人之道，而用今人之器。
六君子
六君子没什么好说的，叉递杯、笔刷洗、刀开茶饼、勺取茶叶、茶夹洗杯。这些家伙什没有也能喝茶，但如果要接待贵宾、朋友，你用指捏手端就不是那么雅观。
还有茶席，花器以及茶器的周边器具，这里就不一一细说了。以上就是老瓷对选购茶器的全部见解，如若对您有帮助，烦请点个赞加个收藏，创作不易，感谢理解。
文中的部分有插商品，是刚好老瓷自家店里有，这无可厚非，当然，入不入手决定权在您，我只保证我的货源质量，但对茶器的见解和选择是真心诚意的，请大家不要怀疑这点，若日后您想买茶器，希望今日这篇文章能帮助到您。
老瓷的橱窗里还有很多好的器物，如果您感兴趣可以去看一下，如果不放心也可以私信老瓷，在了解清楚后在考虑，当然老瓷更愿意您私聊我，愿您能了解清楚，以及对于器物的知识问题交流，再欢迎不过。
祝万福，感恩。
