没吃过杨铭宇黄焖鸡，吃过沙县的黄焖鸡。
一般来说，只要是去店里消费。不论是在店内吃，还是打包带走，都是用食材现炖的。快的话，几分钟就好了。
不是很清楚这个食材，是不是提前做熟了的，但我吃的沙县黄焖菜，应该不会是剩菜吧。
就是每次去的时候，感觉人还挺多的，吃的基本就是回头客，不至于为了图省事回收剩菜。
而杨铭宇黄焖鸡被曝的问题，据报道是这样的：
“这都是昨天晚上剩的，放到（灶台上）一加热就行了”、“剩的先卖”、“吃出问题都是饭店的事”……
食材新鲜不新鲜，也得吃了才知道。但是吃下肚后，才发现中招了，这时说什么好像也没什么用了。
做餐饮也不是开个店，就可以等着收钱了，还是挺难的。
就像外卖平台的一些商家，可能开着开着就找不到店了；也有线下的实体店，开着开着店面就换了一户商家。
没做出口口相传的口碑，可能就是一次“试错”了。
尤其是没有原始积累，就开饭店的，其实很难做下去。
我之前，有在餐饮轻创业的小姐姐那里定过餐，觉得模式还是很好的。
有一次，也在一位宝妈那里点过外卖。就是自己从买菜到做菜，再到出餐，全都是透明可以看见的。
味道的话，我觉得能独立开店的，都不会差。
毕竟，你的顾客就在你的朋友圈，也不像在外卖平台，一次就过了。这样和顾客面对面坦诚一点，肯定不是只买一次两次的。
尤其是不想生活有太多变动的人来说，其实稳定的生活习惯就比较重要。
印象比较深的一次，还是点了一份宝妈做的餐。
那位宝妈，应该也是像很多为了家庭选择退居幕后的妈妈一样，就照顾一大家子，带好孩子。
但这样一来，就没了收入来源，于是她决定给自己找点事做，便想到了做好家常菜，顺便出售给不常做饭的上班族。
当时，我试着点了一份。
她自己送的，和她的孩子一起。
那个时候，我突然想到了我的妈妈，大概曾经也想过做些什么，自己赚点钱。虽然并没有人要求她去赚钱。
但她其实还是做了很多事：在家忙完后，她穿过凉席，刺了很多副一米多长的十字绣，在16年就开始拍小视频发火山了……后来堂哥还和我说：“像你妈妈那么早拍视频，期间如果是一直拍的花，可能早火了。”
其实，我也并不这么觉得。那时她可能只是简单的无聊，谁也不会想到拍视频就会赚钱，我觉得那叫“分享”。
可能，很多事情就是这样，当你一开始抱着过于功利的心去做时，做不好；无意识这里做一点、那里做一点，反而撞到了可遇不可求的机会。
生活大抵如此。
最后，那位宝妈的第一次“创业”失败了，没有再做餐出售，但好像也有尝试做其它的。
2.都不好做，可能也“好做”其实，说餐饮不好做，其实也是很多已有的品牌和过去相比，业绩可能跟不上了。
但这并不意味着，后来者就没有机会。
现在一些老店，并且已经形成品牌效应的，谁还会推翻重来做一次呢？与其说是不好做，还不如说是不想再去折腾了。
毕竟，大刀阔斧地整改，需要耗费太多东西了，甚至还有一定的风险。
反而是刚刚开始做的小店、新品牌，可以根据新的消费观按需摸索新方向，一边做一边调整，避开了很多大品牌整改会产生的问题。
尤其是这个环境，就业不太好是说了很久的，但也有不少时常在网上被cue一两句的年轻人，在创业吧。
可能一眼望去，这业创的很小很小，不值一提，但又不是谁一出手就憋了个大的，干什么总得有个厚积薄发的过程吧。
觉得刚毕业几年，没啥钱、存不下钱，好像什么都没有，这也很正常。
人生才过完三分之一或四分之一，想想痛苦确实不是暂时的，而是一阵一阵来的，其实也就习惯了。
现在觉得做的事痛苦，可能缓过一些日子后，又会有新的痛苦产生。如果觉得很难熬，可以感受一下打游戏的那种感觉。
记住赢了一把大游戏的感觉，人生就是这样。
什么学习难、工作难、婚育难，就把它看成一场真人版大型游戏，用你的方式出招，失败一次也就像游戏里掉了几滴血，还有“回血”和恢复的机会。
整理一下后，重新去打装备、解锁新技能、新章节，站到最后，也算是人生大爆发了。想想还是挺有挑战性的。
故事确实能打动人，但我觉得能影响人的故事，更长青。
