在控糖食谱中，以下几种油可以作为普通食用油的良好替代品：
橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于改善胰岛素敏感性，从而对血糖控制有积极影响。它的烟点适中，适合用于凉拌菜、低温烹饪，比如制作沙拉酱或者小火煎制食物。
亚麻籽油
亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，属于多不饱和脂肪酸。这种成分具有抗炎作用，对预防糖尿病并发症可能有一定的帮助。不过亚麻籽油的烟点较低，比较适合凉拌或者加入汤品、饮品中食用，像制作蔬菜沙拉时加入一些亚麻籽油能增添风味。
牛油果油
牛油果油主要由单不饱和脂肪酸构成，性质稳定，烟点高，适合高温烹饪，如煎、炒、炸等多种烹饪方式。在烹饪肉类或者需要高温处理的蔬菜时使用牛油果油，可以减少血糖波动的风险。
