疫情宅家做美食，今天做一款简单的香草曲奇。
操作简单容易挤，浓醇奶香味，酥脆不易碎。
配上一杯咖啡，惬意享受美美的下午茶时光。
【原料】无盐黄油——135克
糖粉————60克
盐—————2克
鸡蛋液———30克
香草精———3克
低筋面粉——175克
玉米淀粉——5克
辅料原料
抹茶粉———3克
植物油———5克
【制作过程】1、室温软化的无盐黄油135克，先用打蛋器打发1分钟，打发蓬松。
2、筛入糖粉60克、盐2克，接着打发均匀，打发至颜色变白。体积变大即可。
3、室温的鸡蛋液30克、香草精3克，先加一半打发均匀，然后再加另一半打发均匀即可。
4、接着筛入低筋面粉175克、玉米淀粉5克，用刮刀拌均匀至无干粉状态。
5、把面糊分成2份，先取一半原味面糊装入裱花袋备用。
6、抹茶粉3克、植物油5克，搅拌均匀。
7、把抹茶糊加入一份面糊中，继续用刮刀拌匀。
8、把两份面糊装入裱花袋，均匀的挤在烤盘上。我用的是裱花嘴853。
9、烤箱150℃提前预热，烤制30-40分钟，要酥松一点就烤30分钟，要酥脆一些就烤40分钟。
10、烤好后放凉即可。
11、香草曲奇，完成O(∩_∩)O
12、浓醇奶香味，酥脆香甜。
13、配上一杯咖啡，惬意享受美美的下午茶时光。
【小贴士】
1、饼干微冷却后，装入保鲜盒中密封保存，可以防止受潮变软。
2、黄油一定要提前室温充分软化。
