苹果山药排骨汤是一款集清香与滋补于一身的养生靓汤，适合各个年龄段的人群享用，尤其秋冬季节更能凸显其润肺养胃的功效。下面介绍一款简单易学的苹果山药排骨汤制作方法，带你领略健康饮食的新风味。

材料清单：

- 排骨：500克

- 苹果：1个

- 山药：1根（约200克）

- 枸杞：一小把

- 生姜：几片

- 盐：适量

- 白醋：少许

制作步骤：

准备工作：

1. 排骨处理：先将排骨清洗干净，冷水下锅焯水去血沫，捞出冲洗干净备用。

2. 山药与苹果：山药削皮切块，苹果洗净后去核切块，生姜切片。

正式烹饪：

1. 煲汤底：取一炖盅或者汤锅，加足量清水，放入排骨和生姜片，小火慢慢炖煮。

2. 加入配料：待汤底滚沸后，转小火继续炖煮大约半小时，之后加入山药块，继续慢炖。

3. 调味提香：当山药变得软烂时，加入苹果块，稍煮几分钟使苹果香气融入汤中。

4. 收尾调味：最后加入枸杞，根据个人口味加盐调味，如果喜欢的话还可以滴入几滴白醋提升汤的鲜味。

5. 焖煮完成：所有食材煮至熟透，关火，盖上盖子闷一会儿，让汤味更浓郁。

小贴士：

- 排骨事先焯水不仅可以去除腥味，还能令汤色更清澈。

- 苹果应最后加入，以免煮得过于绵软影响口感。

- 白醋有助于提高汤的酸甜度，并促进骨头中钙质的溶解吸收。

这款苹果山药排骨汤，色泽诱人，汤味清新甜美，既能满足口腹之欲，又能滋养身体，是一道值得经常品尝的家庭美味。