1月1日元旦，再忙也要记得“吃4样，做1事”合家团圆寓意好，老传统需传承！

在我国“元旦”一词古已有之，是我们的传统节日，“元旦”意即“初始之日”，在历史上，“元旦”有许多叫法如元日、元辰、元春、上日、华岁等等。古有诗曰：“元正启令节，嘉庆肇自兹。咸奏万年觞，小大同悦熙。”记述了古代元旦庆贺的盛况。随着时代的发展，现在的元旦成为全国人民的节日，不但有假期，还可以合家团圆！

算一算到元旦也没有几天了，元旦是一年的开始，也到了数九寒天，在各地都着不同的风俗习惯。1月1日元旦，我们再忙也要记得“吃4样，做1事”合家团圆寓意好，老传统需传承！

一：饺子

在我们的传统中，饺子最具特色的传统美食，形如元宝，有着招财进宝、财源滚滚的美好寓意。民间素有“好吃不过饺子”的俗语，所以在节日家家户户都会包饺子，饺子更成为一种不可缺少的节日美食。

【猪肉虾仁饺子】食材：面粉400克、虾仁少许、猪肉适量、盐少许、老抽、生抽、姜末、葱末，花生油适量。

1，新鲜的猪肉剁成肉馅，加入老抽、生抽、盐、姜末、葱末、花生油，搅拌均匀，最后加入虾仁拌匀，饺子馅即成。

2，面粉加水和成团醒10分钟揪成小剂子，擀成圆皮，包入饺子馅用手捏一下，饺子就包好了，锅里放水，水开后下入水饺，水饺漂起来再煮2分钟，捞出即成。

二：吃鱼

在我们从传统食俗中，鱼代表着“余”，寓意家有余钱、余粮，代表家中富裕。在一年伊始的元旦，要记得吃鱼，取个好彩头！

【清蒸黄花鱼】食材：黄花鱼1条，葱丝，姜丝，盐少许，生抽1勺许，醋1勺，蒜末少许，小米辣1个，花生油适量。

1，黄花鱼1条宰杀去鳞洗净放上葱段、姜片上锅蒸熟，醋、生抽、盐搅拌均匀放在碗里搅拌均匀，均匀地倒在蒸好的黄花鱼上。

2，大蒜剁成蒜末放在黄花鱼上，把红色椒圈和葱丝在鱼上，另起锅，烧热油，泼在蒜末和葱丝上，上桌即成。

三：汤圆

在元旦吃汤圆的习俗由来已久，“汤团”也称“浮元子”，不但是我们的传统美食也是我国传统节日最具有特色的美食之一，寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜，表达了老百姓对幸福生活的一种向往和期盼！

【花生汤圆】食材：糯米粉适量，熟花生适量，白糖适量，猪油少许。

1，糯米粉和成面团，熟花生米放入破壁机中，加入白糖打碎成粉末状，倒出以后加入猪油揉匀，搓成圆球，馅料即成。

2，把糯米面团分成小剂子，拿一个小剂子按一个窝放上馅料，收口团成圆球，汤圆包好了，锅里放水烧开，煮上汤圆，煮至浮起汤圆熟透捞出即成。

四：年糕

在年节中，年糕是必不可少的一种传统美食，年糕在古代是过年用来祭祀的一种美食，随着社会的发展渐渐成为一种吉祥年美食，取其“年年高”之意，元旦节再忙也要记得吃！

【黄米红枣年糕】食材：黄米面，大红枣。

1，黄米面用开水烫一半，再用冷水和成面团，加入大红枣揉匀，分成大小一致的小剂子。

2，用手团成圆球，再用手指在底部压出一个洞，锅里放入适量的清水，年糕底部铺上玉米皮防粘，大火烧开蒸大约20分钟，出锅即成。

元旦记得做1件事：

合家团圆：元旦是阳历年，也是新年伊始，在这个节日中，家宴是必不可少的一种传统习俗。全家相聚，热热闹闹的吃家宴，寓意着团团圆圆。

峰儿话语：

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