前几天带着孩子去外面玩，点了一份小笼包，皮干巴巴的，那个肉馅的味道真是一言难尽。
吃了一个就咽不下去，白白浪费了我15元，回家我就做了一大锅的小包子。
不用揉面，不用擀面，软皮的酱肉包子，一口一个超满足巨过瘾，我女儿说我做的包子是最最最好吃的。一口气可以吃五六个。
软皮的不用太在意褶皱，这对于新手来说太友好的，随便怎么包，收口捏紧就行。
皮薄馅料足，满满的酱肉香，里面还有汁，我这手艺不开个早餐店都可惜了。
做了三锅二十几个，懵是一个也没剩，一餐都给吃光光了，干净碳水，营养美味。
朋友们，有时间快去试试，吃过一回，你会想吃无数回。
我喜欢提前一个晚上做好肉馅，放冰箱冷藏，硬一点会更好包。
买半斤前腿肉（2肥8瘦），加点葱姜一起打成肉末，不用很碎，有点颗粒感口感更好。
热锅热油下肉末翻炒出油脂，加生抽+蚝油+老抽+甜面酱炒匀盛出备用。
趁热加入洋葱末+葱花搅匀，放入冰箱冷藏就可以了。
面粉+酵母+猪油+温水搅匀，下手揉成偏软的面团，盖上保鲜膜醒发到2倍大。
不用揉搓，直接揪一小块面团，把皮擀薄一些，包入多多的馅料，收口处捏紧就行。
放入蒸锅温水醒发15分钟，冷水上锅蒸10分钟焖3分钟就可以了。
面皮很暄软，馅料咸香入味，比外面卖的好吃太多了。
这是我家近期最受欢迎的早餐，家里人都好喜欢吃。
小伙伴们，有时间可以试试哦。
