经常在国内旅游的人，最能感受到的一句话就是“我们国家真的是地大物博“，来到新疆之后才能明显体会这句话，好像来到一个不一样地域。

新疆一般划分为北疆、南疆。而北疆和南疆是以天山来划分的，天山以北的城市就称为北疆，天山以南的城市就称为南疆。而吐鲁番市、哈密市则单独称为东疆。

从气候上来讲，北疆的气候更为湿润，绿化环境较好一些。南疆则显得比较干燥，春季沙尘天气比较多，绿植较少。不过南疆的古迹比较多，地下资源很丰富。

北疆耳熟能详的城市有乌鲁木齐 ，昌吉， 石河子， 奎屯 ，克拉玛依 ，独山子， 博乐， 伊宁， 塔城， 阿勒泰市。

南疆的城市有库尔勒，阿克苏，库车，喀什、图木舒克、阿拉尔、和田、铁门关、昆玉等。

南北疆由于气候和习俗的差异，也形成了不同的饮食文化。我先来看看南北疆有哪些比较出名的特色饮食。

椒麻鸡 是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料。

胡辣羊蹄，完全没有膻味，羊皮粘、嫩、鲜，关节部位的筋有嚼劲，羊皮下的脂肪跟胡椒、辣椒混合产生一股浓郁的香气，加上羊肉天然的味道。

昌吉的丸子汤，回族人的传统美食。

维吾尔族特色美食面肺子，主要原料是羊内脏。

馕坑肉，维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫"，来源于新疆的喀什。

烤包子，维语叫"沙木萨"，是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。

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烤全羊是一道地方特色菜肴，是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品。来新疆这些你都尝过吗？你都吃过哪些不一样的民族特色味道呢？