在顺德，冬天有什么好吃的推介，既有本地风味，又平价美味呢。

作为本地人，给大家分享下我的秋冬美食宝藏合集！

以下“火锅”清单，涵盖了粥底火锅、牛肉火锅、碳炉牛杂、卜卜白贝、冬阴功火锅，桑拿火锅，人均50元，吃的超满足。

桑拿火锅：桑拿脆皮鸡

觅食地址：顺德容桂，根哥农庄

五指毛桃或者椰青做汤底，鸡肉去骨切片，利用桑拿的高温蒸熟鸡肉，鸡肉蒸得很嫩滑，肉汁很多，吃完鸡肉还可以喝底部的汤，食材新鲜，原汁原味，再配个腊味煲仔饭，zui适合冬天吃了。

化州清汤牛杂

觅食地址：大良辉仔牛杂

清汤牛杂讲究清鲜，牛杂处理得很干净，连汤底都可以喝，特色的化州捞粉也很好吃，很香的韭菜油香味。

猪杂粥底火锅

觅食地址：大良英姑猪杂粥

每天新鲜到货的猪杂，自由挑选称重，店家在处理猪杂，新鲜猪杂在沸腾的粥底中烫熟，鲜甜，肉汁丰富，原汁原味，吃起来肠胃好舒服。

英姑猪杂粥的服务阿姨会帮忙煮猪杂，火候控制得比较好。

猪杂粥底火锅

觅食地址：顺德容桂 溢新猪杂粥

同样猪杂自由挑选，挑选好老板会处理的。

这家猪杂粥就有些像是火锅了，全程自己下料煮。

这个猪杂粥偏向顺德做法，粥底有种很柔和的清甜。

牛肉火锅

觅食地址：顺德容桂 会新五洞牛肉

麻辣烫底一定要选择，麻辣鱼头真的好好次

牛肉也很新鲜！均价20+一碟，性价比拉满！

潮汕牛肉火锅

觅食指南：顺德容桂 汕头和盛牛肉火锅

这家店又是有别于江门五洞牛肉，货源是潮汕牛肉，直接切下来不用捞味就打火锅

牛肉很新鲜，汤底更清淡一点，就算是麻辣汤底也不会很辣，属于广东辣

碳炉牛杂

觅食地址：顺德容桂 沙煲牛杂专卖店

这家牛杂店就算夏天没空调，一样坐满人

牛杂很新鲜，一斤起点，分量十足

汤底并不会很浓郁，但是味道是足够的，碳炉热着吃更是很有风味，牛杂越煮越香，最后放个面条，超香超满足！

牛膀是我的最爱！

传统生滚粥

觅食指南：顺德 容桂 腾记美食

一家中午和晚上才开的生滚粥店

粥底是很传统的顺德风味，又甜又鲜

食材都很新鲜，鸡肉鲜甜爽嫩，鱼片嫩滑鲜美，粥底绵滑清甜。

特色火锅

觅食指南：顺德大良，来一锅

这家店很特别，开在顺德富人区，平平无奇的店面，做的是东南亚菜系的火锅。

咖喱牛肉，柠檬丝牛肉，冬阴功锅底，牛骨番茄锅底，新派的吃法，东西也比较好，所以虽然略贵一点，也好多人吃。

它家的出品的确很有记忆点，冬阴功锅底越煮越浓郁越香，食材都比较新鲜，味道又和锅底十分融合，所以吃着不会油腻，反而越来越开胃。

麻辣火锅

觅食地址：顺德容桂，肥婆麻辣

很有顺德本土风味的麻辣，一定要搭配特色啜鱼片，番薯来吃麻辣锅底，

又香又嫩滑的鱼片会让人欲罢不能。

不知道这些宝藏“火锅”店，你们吃过了没呢~评论区欢迎分享，我去探探路~