“当14亿人口与298万平方公里国土相遇。”
这个数字方程式，正在南亚次大陆上，演绎着人类历史上最为复杂的生存实验。
印度，尽管仅拥有全球2.4%的陆地面积，却肩负着养活世界17%人口的重任。
在人均耕地仅为0.1公顷的“地狱开局”下，这个国家创造了年产超3亿吨粮食的奇迹。
不仅实现了粮食自给，还能出口粮食。
这一奇迹的背后，凝聚了千年农耕的智慧、气候的慷慨馈赠，也潜藏着粮食产量与人口激增间终极的博弈。
耕地面积，一直是印度的“土地红利”。
印度拥有广阔的耕地面积，达到1.6亿公顷，位居世界前列，这相当于约27亿亩，比中国的耕地多出近7亿亩。
从北部的恒河平原，到南部的德干高原，从东部的孟加拉湾沿岸，到西部的阿拉伯海沿岸，印度的耕地几乎覆盖了整个国家，为粮食生产提供了基础保障。
不仅土地面积大，印度的耕地利用率也极高，大部分地区处在恒河流域，北面的喜马拉雅山阻断了水汽的扩散，非常适合开垦种植水稻。
加上河流众多，农业灌溉面积达到6800万公顷，占耕地面积的42%。为灌溉提供了丰富的水源，相比之下，中国的灌溉面积，仅占耕地面积的31%。
这也意味着，印度在耕地利用效率上已经走在了前列。
加上印度地处热带和亚热带地区，雨热同期，月平均气温在21℃以上。
这也代表着，即便在冬季也能让农作物得以生长。大部分地区一年四季都可以种植水稻和小麦，甚至能实现一年两熟甚至三熟，极大地提高了粮食产量。
众多自然因素的累积，让印度得以成为粮食丰收的沃土。
然而仅靠自然条件是万万不够的。
印度在20世纪60年代也曾面临粮食短缺的困境，可见，自然条件只是基础，而如何利用这些条件稳定产出才是关键。
如果说耕地面积是印度的“土地红利”，那么劳动力可说是印度的“人口红利”。
作为一个坐拥“世一”地位的庞大人口大国，加上受宗教和文化传统的影响，教育水平相对较低，导致许多人只能从事基础的农耕劳动。
尽管印度的农业生产方式相对落后，但大量廉价劳动力的存在，使得印度农业在劳动力成本上有明显优势。
再加上，印度政府在农业领域的政策，对粮食产量的增加起到推动作用。
如20世纪60年代，印度总理英迪拉推行第一次“绿色革命”。引进欧美先进农业技术和种子，使用化肥，改进灌溉技术并推广机械化生产。
这一政策的实施，也让印度农业迎来了转折点，在20世纪80年代基本实现了粮食自给自足。
后来曼莫汉上台后，更是大力引进中国的现代杂交水稻技术，完善水利灌溉系统，加强信息技术在农业中的运用。
印度的农业政策改革是确保粮食自给的关键保障，政府的主动介入和对农业的持续投资，使得农业在技术和生产效率方面实现了质的飞跃。
印度的农业现代化之路，就像一场马拉松，虽然起步晚，但每一步都在为未来的丰收奠定基础。
除去自然地理条件和政策推动，印度的宗教文化和饮食习惯，对粮食安全同样有着深远影响。
印度教和佛教的教义倡导素食主义，这也间接使得印度的肉类消费量远低于其他国家。
据365农学网发布的《世界各国人均肉类消费》数据统计，印度的人均年肉类消费量为4.8千克，是全球肉类消费最低的国家之一。
而在中国，这个数据为67.5千克，美国则高达123.3千克。
这也导致，印度的粮食消耗主要集中在人类食用，而非用于牲畜饲养，加上印度人将牛视为圣物，鲜少宰杀牛，大大减少了粮食在畜牧业中的消耗。
值得一提的是，印度粮食还是世界上最大的大米出口国，每年出口超过1500万吨稻米，占全球稻米出口总量的40%。
通过出口粮食，印度不仅获得了经济收益，为国家带来了外汇收入，进而用于发展科技、军事等产业，进一步提升了其在全球粮食市场的话语权。
让印度有动力继续扩大粮食出口，同时也为国内的粮食市场提供了缓冲。
只不过，虽然印度目前粮食产量大，在自给自足的基础上还可用于出口，但这并不意味着印度人真的能吃饱喝足。
参考美国消费者新闻与商业频道报道，尽管印度是世界第二粮食大国，但其国内仍有数百万人处于饥饿之中。
邦吉全球贸易执行团队负责人阿米特·夏尔马说：“他们仍然得不到想要的食物。即使他们得到食物，也是没营养的食物。”
而在最近公布的《全球饥饿指数》报告中显示，印度有超过14亿人口，有1.9亿多饥饿人口，占全世界营养不良人口的1/4。
在125个国家中排在第111位，该指数称印度人口的饥饿程度为“严重”。
问题的很大一部分在于，粮食分配不均和物流阻碍，导致了印度严重的饥饿现象。
这种“丰饶与饥饿并存”的悖论，不禁让人深思。
一个国家粮食安全不仅仅是产量问题，更是分配、储存和基础设施的综合问题。
即使拥有丰富的自然资源和强大的生产能力，但是无法解决分配不均和社会不平等问题，粮食安全也会面临巨大的挑战。
目前，印度在养活14亿人口方面取得了显著成就，但是如何做到吃饱吃好，印度还需要做得更多。
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参考文章：
1.正解局《印度，靠什么养活了14亿人？》
2.网易新闻《国土面积不及中国三分之一，印度凭什么养活14亿人》
3.财文聚享《两亿人“吃不饱”的印度，为何是大米第一出口国？》
作者：赵花花
编辑：歌
