《柳叶刀》曾发表的一项关于饮酒与癌症关系的研究，在全球范围内掀起了轩然大波。研究人员从GLOBOCAN2020数据库中提取了特定国家的癌症病例数据，涵盖了唇癌和口腔癌、咽癌、食道癌、结肠癌、直肠癌、肝癌、喉癌、乳腺癌（仅女性）等多种癌症类型。
通过科学严谨的分析方法，对这些数据进行了深入剖析，最终得出了令人震惊的结论：2020年，全球大约有74万例新发癌症病例可归因于饮酒，而中国在其中所占的比例高达28万例。也就是说，平均每天都有超过2000人因为饮酒而被确诊为癌症。
在这些因饮酒而引发的癌症中，食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌、唇和口腔癌、直肠癌、咽癌、喉癌等尤为常见。每一种癌症，都像是一个恶魔，无情地吞噬着患者的生命和健康。
酒精如何一步步把人“送进”癌症深渊看到这里，相信很多人都会感到疑惑：酒精究竟是如何悄无声息地在我们体内兴风作浪，最终引发癌症的呢？这背后的机制，远比我们想象的要复杂。
当我们喝下一杯酒，酒精（也就是乙醇）就会随着血液进入肝脏，开启它的 “破坏之旅”。在肝脏中，乙醇首先会在乙醇脱氢酶的作用下被转化为乙醛。乙醛具有很强的细胞毒性，能够直接损伤肝细胞的DNA。DNA是细胞的 “指挥中心”，一旦它受到损伤，细胞的正常功能就会受到影响，细胞的生长和分裂也会变得不受控制，这就为癌症的发生埋下了隐患。
如果长期饮酒，乙醛在体内不断积累，肝细胞就会持续受到攻击，导致大量肝细胞受损死亡。为了维持肝脏的正常功能，肝脏就会启动自我修复机制，生成新的肝细胞。然而，在这个反复受损和修复的过程中，肝脏的结构和功能会逐渐发生改变，脂肪开始在肝细胞内堆积，形成酒精性脂肪肝。
随着饮酒量的增加和时间的推移，肝脏的炎症会进一步加剧，引发酒精性肝炎。此时，肝细胞的损伤更加严重，肝脏的代谢和解毒功能也会受到极大的影响。如果这个时候还不及时戒酒，任由病情发展，肝脏就会逐渐出现纤维化，也就是肝脏组织被纤维结缔组织所取代，这是肝脏对长期损伤的一种过度修复反应。
纤维化的肝脏就像一个千疮百孔的 “破房子”，虽然勉强还能维持运转，但已经不堪重负。一旦肝脏纤维化发展到晚期，就会形成肝硬化。肝硬化是一种不可逆的肝脏病变，肝脏的正常结构被完全破坏，取而代之的是大量的瘢痕组织。此时，肝脏的功能已经严重受损，患者会出现腹水、黄疸、消化道出血等一系列严重的并发症，生命随时受到威胁。
击破饮酒养生的“虚假泡沫”在生活中，“白酒伤身，红酒养人”“小酌怡情可养生” 等观念广泛流传，许多人对此深信不疑。然而，这些所谓的 “养生经”，其实都是没有科学依据的错误观念。
有人认为，白酒度数高，喝了容易伤身体，而红酒富含白藜芦醇等抗氧化物质，适量饮用可以软化血管、预防心血管疾病，对身体有益。但事实上，无论是白酒还是红酒，其主要成分都是酒精，只要摄入酒精，就会对身体造成伤害。虽然红酒中确实含有一些有益成分，但这些成分的含量非常有限，远远不足以抵消酒精带来的危害。而且，过量饮用红酒同样会增加肝脏负担，导致酒精性肝病等问题。
“小酌怡情可养生” 的说法也站不住脚。世界心脏联盟早已明确声明，饮酒不存在安全剂量，无论饮酒量多少，都会对人体健康造成威胁。即使是少量饮酒，也可能诱发消化系统疾病、癌症等。美国临床肿瘤学会指出，有充分证据表明，酒精与乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等多种癌症的发生密切相关。
饮酒不能养生，如何才是正确的养生方式1、规律作息
早睡早起，保证充足的睡眠，让身体得到充分的休息和恢复。一般来说，成年人每天需要7-8小时的睡眠时间，长期熬夜、睡眠不足会导致身体免疫力下降，容易引发各种疾病。比如，长期熬夜的人更容易感冒、患上心血管疾病，还会加速身体的衰老。
2、合理饮食
我们应该保证膳食均衡，多吃蔬菜、水果、全谷类食物，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。减少高热量、高脂肪、高糖的食物摄入，如油炸食品、甜品、饮料等。控制盐的摄入量，避免食用过多的腌制食品。中国营养学会建议，成年人每天的盐摄入量不应超过5克，过多的盐会增加高血压、心脏病等疾病的风险。
3、适度运动
每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，也可以结合力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，增强肌肉力量，提高身体的代谢水平。运动不仅可以帮助我们保持健康的体重，还能改善心血管功能，增强免疫力，缓解压力和焦虑情绪。
4、愉悦心情
长期的精神压力和不良情绪会对身体造成负面影响，增加患疾病的风险。我们可以通过听音乐、阅读、旅游、与朋友聚会等方式来放松身心，调节情绪。学会积极面对生活中的挑战和困难，保持乐观的心态，让自己的生活充满阳光。
《柳叶刀》的研究如同一记警钟，让我们清醒地认识到，饮酒与癌症之间存在着紧密的联系，每一口酒都可能是健康的 “定时炸弹”。饮酒的危害不仅仅局限于癌症，还涉及身体的各个系统，严重威胁着我们的生命健康。那些所谓的饮酒养生观念，不过是自欺欺人的 “虚假泡沫”，在科学的事实面前，不堪一击。
