“寒露轻抚叶尖，露珠凝成诗行”​，寒露节气是秋季里的第五个节气，寒露的到来也就意味已然进入深秋时节，秋季也就仅剩下这最后一个月。

寒露来临以后，正是农民秋收的大忙时节，也是各种应季食材大量上市的时候，而且这个季节由于天气进一步转冷，昼夜温差逐步拉大，因此也到了秋燥特别严重的时候，饮食上自然要以温润滋阴为主，少吃辛辣刺激的食物。

寒露时节是田野间金黄一片的时候，而这个时节的黄色食物寓意着丰收和喜庆，并且黄色食物中富含叶黄素，秋燥严重的寒露时节正是食用这些应季黄色食物的好时候。

明日寒露，老话“4黄不上桌，福气不进门”，指哪4黄?莫忘老传统。

寒露时节正是新鲜的玉米面开始上市的时候，作为粗粮的玉米面，有着大米白面所不具备的营养物质，而新鲜上市的玉米面带有天然的香气，这个时节正是享用其美味的好时候。

推荐菜谱：肉丝炒玉米面条

1.玉米面和面粉按照1：1的比例和成面团，然后入压面机里压制成粗细均匀的面条，入沸水锅中煮熟后捞出过凉。

2.锅中入油下入肉丝炒至变色，然后入圆葱丝和绿豆芽翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油炒上色。

3.把过凉后的玉米面条拌上少许植物油，然后入锅中翻炒均匀。

4.锅中加入盐、蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅享用。

大小黄鱼位列“中国四大经济海鱼”，每年的寒露时节正是大小黄鱼大量上市的时候，现在大黄鱼价格昂贵，但是小黄鱼价格低廉，而且肉质特别鲜美，寒露时节正是品尝其美味的好时候。

推荐菜谱：家常焖小黄花鱼

1.小黄花鱼去除鱼鳃和内脏，把头部的黑膜撕去后清洗干净，在鱼身两侧各改上花刀，然后整齐的码放入盘中。

2.锅中入油爆香葱姜蒜、一瓣八角和干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤汁中加入少许白糖提鲜，汤开后把小黄花鱼轻推入锅。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴花椒油后即可出锅享用。

寒露时节正是各种应季鲜蘑大量上市的时候，而像榆黄蘑和滑子菇这样的黄色蘑菇，其它季节还是不多见的，这个时节也正是品尝其美味的好时候。

推荐菜谱：滑子菇炒肉丝

1.滑子菇用清水清洗干净，里脊肉切成细丝后加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉抓匀上浆，然后入四成热的油锅中把肉丝滑至颜色洁白后捞出控油。

2.锅中烧水，水开后下入滑子菇，焯烫去粘液后捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入沥干水分的滑子菇翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油炒匀，然后下入滑好的肉丝，翻炒均匀后加入盐、蚝油和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅享用。

寒露时节正是当年新鲜黄豆开始上市的时候，新鲜的黄豆自带天然的香气，而且当年新上市的黄豆特别好生芽，所以这个时节正是吃黄豆尝鲜的好时候。

推荐菜谱：东北大炖菜

1.新鲜黄豆淘洗干净后放入清水生出小豆芽，一般这个季节需要两天左右时间，中间多换几遍水。

2.白菜斜刀切成片，豆腐入油锅中炸至金黄捞出后切成片，猪五花肉切成薄片，平菇去根后撕成小朵。

3.锅中入油，下入肉片煸炒出油脂，然后入葱姜蒜和一瓣八角爆出香味，烹入料酒和一品鲜酱油把肉片炒上色。

4.锅中下入白菜、黄豆芽和平菇翻炒均匀，炒至白菜变软以后添汤。

5.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至白菜软烂汤汁浓稠后，加入盐、蚝油和花椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

寒露时节正是天气渐凉，露凝为霜的时候，这个时节天气比较干燥，适当吃点应季的黄色食物，不仅有享受丰收喜悦的寓意，也可以帮助身体缓解秋燥，从而舒舒服服的度过这天气逐渐转冷的深秋时节。