没有想到在厦门的美食荒漠杏林北部竟然还藏着这样一家人气好店，他们说，三年来这家店一直都是爆满，特别是星期四，这和周边那些入住率很低的楼盘成形了鲜明的对比。

这家湾里融合菜就在春江郦城，距离杏锦路地铁站几百米开外。大气的门面、宽敞的座位，以及恰到好处的灯光，整个环境非常舒适。何为融合菜？简单的说，融合菜就是融合了各种菜系的佳肴，集百家之大成，这家融合菜便是结合了湘菜、川菜以及闽菜，既有湘菜的辣又有川菜的麻，也有闽菜的清甜。

别看这家店装修如此高大上，最贵的一道菜竟然是128元一份的湾里飘香黑鱼，服务员手起刀落，锡纸包裹的烤鱼呈现眼前，热气散后便看到片片鱼肉，筷子夹起似乎就要断开，入口即化的鲜嫩，带着淡淡的辣劲，实在带劲。

店里另一道鱼肉大餐便是，霸王鱼头，类似剁椒鱼头一样的做法，却没有那般红艳，那是因为黄辣椒更多了一丝风味。最后鱼汁可不能浪费，加上一份细面，鱼汤拌面也是极致享受。

砂锅牛腩煲是我特别喜欢的一道菜，寒冷的冬天，看着牛腩锅在火上冒着泡泡，整个人都暖了起来，牛腩已经炖到Q弹，软嫩略带嚼劲，加上浓郁的汤汁，非常下饭。

被称为大号糖醋里脊的香菠里脊肉，顺滑的外表是大块的里脊肉，外脆里嫩，香甜无比。

农家小炒肉与小炒黄牛肉有着异曲同工之妙，辣椒丝熏陶下的小炒肉，干香有嚼劲，味蕾一下就绽放开了。

泡椒田鸡，蛙腿紧实弹滑，泡椒酸香开胃。

除了不吃牛肉的人，应该没有人会拒绝金汤肥牛，闻到那酸酸的味道，就忍不住咽口水，肥牛鲜嫩多汁，好吃到不行。

中式牛排的精髓就在这一份金牌扇子骨上，撒着辣椒粒的牛排叠成一座小山，整根的牛肋骨连骨带肉，让人垂涎欲滴。

湾里融合菜大多都是大家能接受的家常菜，铁板烧汁茄子、家常豆腐、菠萝飞饼统统都有，既是平民大众菜，价格自然也很亲民。可以说是高档餐厅的环境和服务搭配顶级厨艺的家常菜啦。

店名：湾里融合菜

地址：杏林北路春江郦城63号