“冬天吃一根，腿脚站稳跟”，遇到这菜别手软，买10斤晒干特下饭
马上要进入12月了，进入12月份以后，温度就会越来越低了，毕竟这两天还下过一场雪，温度降低，咱们的身体消耗的能量就会越多，因此这段时间要多来点滋补的食物，别管是肉菜还是素菜，有营养就该多吃。
“冬天吃一根，腿脚站稳跟”，对于中老年人来说，冬天无疑是不好过的，天越冷越觉得腿脚不利索，因此我今天给大家分享一种食物，营养价值极高，冬天遇到这菜别手软，一次性囤上10斤。
它就是萝卜，正所谓“萝卜白菜保平安”，冬天多吃点萝卜，补足膳食纤维、矿物质、维生素等，具有润肺润燥、补虚益气、润肠通便等好作用，常吃腿脚更利索，晒干以后拿来炒着吃，比新鲜的更下饭！
【晒萝卜干】
用到：萝卜、食盐
1、买回来的萝卜，放在水中进行清洗，把上面的泥土清洗下来之后，再将其全部捞出来，将水分控干，最好用厨房纸擦拭一下。
2、擦干以后的萝卜，我们将其切成条状，切的粗一些，这样晒出来有嚼劲，不然太细的话经过暴晒以后就没多少了，口感也不好。切好以后，把萝卜倒在小盆里，然后往里面倒上适量的食盐，充分抓拌。
3、接下来进行腌制，腌上差不多半个小时的时间，出水量就很多了，这样腌一下可以去除萝卜的苦涩味，晒出来也比较脆爽。腌好之后的萝卜，我们将小盆里的水分倒掉，然后就可以拿出去来晒了。
4、将萝卜一条一条的均匀铺在篦子上，然后放在室外的太阳下进行暴晒，在晒之前一定要看好天气预报，找几天天气好，不下雨、不阴天的时间晒，否则天气不好的话晒的时间慢，晒出来还很容易变质。
5、晒上一天之后，晚上拿到室内来，第二天翻一个面，再重新放到太阳下暴晒，晒上2、3天的时间就差不多可以了，摸一下萝卜干没什么水分，变得劲道就说明晒好了，拿个袋子装起来，放在家里通风阴凉处来保存就可以啦，随吃随取，拿来炒肉特香！
