今天腊八，你喝腊八粥了吗？世人只道粥好喝，却鲜少有人问其来历。你知道为什么腊八这天要喝腊八粥吗？关于腊八粥的传说你又知道几个？

腊八节喝粥习俗的文字记载始于宋代，并从宋代形成习俗并流传下来的，但最初的腊八喝粥却起源于古印度佛教的佛陀成佛。

佛教创始人释迦牟尼，少年时期因间世人忍受生老病死之苦，心有不忍便开始寻求人生真谛与生死解脱之法遂出家修行。最后在菩提树下入定七天，顿悟成佛，世人为纪念释迦牟尼佛祖的成佛之日，便在腊八吃各谷混煮而成的粥来纪念他。后传入中国，在宋朝建立了相关文献记载。

而在我国也有很多关于腊八粥的传说：

有关于上古时期的五帝之一氏颛顼氏的三个儿子有关，颛顼氏的儿子们死后变为厉鬼，专门吓唬小孩，古人信鬼神，以为小孩身体原因都是腊八日疫鬼所为，所以腊八便以红小豆熬粥驱邪迎祥。

还有关于明太祖皇帝朱元璋的相关流传，幼时朱元璋给财主家放牛，因牛滑到跌断牛腿，财主愤恨，便将他关起来不给吃喝，后幼时朱元璋发现鼠洞内的五谷，便将粮食混煮充饥。在明太祖朱元璋称帝之后，想起此事便让御膳房混煮一锅粥来，巧的是当日正当腊八，便以腊八粥的名字流传下来了。

再有就是关于精忠报国的岳飞岳大将军了，我们都熟知，岳将军一生都在与金抗战，在与金兵抗战于朱仙镇时，寒冬腊月，将士们饥寒交迫，百姓们多有不忍便相继送过来粥食，战士们饱餐一顿之后大胜金兵，时逢十二月初八，后岳将军被奸人秦桧害死后百姓为了纪念岳大将军每到腊八便食粥，后逐渐流传至今。

其实从中国古代每一个节日的背后都有一些习俗与传说流传下来，不管是纪念谁也好都代表着人们向往美好生活的愿望与期盼。古人生活艰辛却依旧留有很多富有奇迹的创造流传于世，那生活在幸福的时代的我们是否更应该去创造更多奇迹呢?

小编附赠两个熬粥的美食方案

美食方案一：

主料：莲子、红豆、桂圆、糯米、银耳、山药、冰糖、百合

操作流程：

1、先将不易煮软的莲子、桂圆、红豆浸泡3-4小时（时间长一点容易煮烂，软糯香甜），银耳、糯米也洗净浸泡。

2、将莲子，糯米，红豆开水煮40分钟然后放上银耳糯米山药接着熬煮

3、出锅前放入百合、冰糖煮，直至粥变得粘稠即可出锅。

美食方案二：

1、主料：黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、葡萄干、薏米

配料：桂圆、莲子、红枣、冰糖

操作流程：

1、红豆、花生、莲子、黑米浸泡一晚。（黑米与前三样分开浸泡）

2、将泡好的红豆、花生、莲子、黑米放进电饭煲中煮

3、粥沸腾之后加入剥好皮的桂圆，跟葡萄干、糯米、绿豆和薏米

4、煮沸十分钟后加入红枣，将粥内食材煮的特别烂的时候即可，煮好之后加入冰糖焖十几分钟软糯香甜的八宝粥就可以出锅食用了！

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