酸辣粉应该是很多人都非常喜爱的一种小吃，红薯粉条口感Q弹劲道，搭配各种酸辣的调料和炒香的肉酱，一口下去，让人口齿生津、回味无穷。

尤其是女性，更是酸辣粉的忠实爱好者。

平常不知道吃什么，就点酸辣粉；今天没胃口，还是酸辣粉。

酸辣粉虽然是来自天府之国四川的一道小吃，但靠着让人吃一口就停不下来的霸道酸辣味，和爽滑的红薯粉，瞬间风靡全国，受到许多消费者的喜爱。

随着酸辣粉的火爆，许多速食酸辣粉也跟着脱颖而出。

说起速食酸辣粉，爱吃的朋友一定如数家珍，例如这几年横空出道，迅速获得年轻消费者喜爱的食族人。

它家酸辣粉口味众多，加上价钱实惠，很快俘获了一群年轻人的芳心。

还有这几年异军突起的麻六记，是汪小菲创建的品牌。前段时间由于大小S事件，麻六记的酸辣粉在汪小菲母亲张兰的直播间卖得那叫个火爆，堪称一粉难求。

还有老品牌白象、海底捞，以及网友品牌莫小仙、李子柒等，销量都十分可观。

若我要告诉你，这样好吃美味、在网上卖爆的酸辣粉，吃多了会引发老年痴呆，你敢信吗？

7月27日，河南都市频道发布了一条视频，指出了酸辣粉会引发老年痴呆的事情。

视频中尤其点名速食酸辣粉，称其配料表中含有硫酸铝铵。

说起硫酸铝铵大家两眼一抹黑，不知这是何物。但说起明矾大家就知道了，炸油条里经常会添加。

加上一点明矾，油条准炸得又脆又香。

这个硫酸铝铵俗称叫明矾，被添加粉条中，可以增加粉条的光泽度，让粉条吃在嘴里劲道弹牙。

同时加了硫酸铝铵的粉条，就算久煮也不会烂，真的不要太方便。

可硫酸铝铵残留的铝元素，却很容易在我们体内堆积。摄入过多，会导致我们对铁钙等成分的有效吸收。

换句话说，就是容易导致缺铁、缺钙。

那缺铁缺钙意味着什么呢？

会骨质疏松、贫血，甚至会影响神经细胞的发育。

如果铝元素一旦在大脑中沉淀，就会引发老年痴呆、记忆力下降等情况。

现在知道为啥吃多了酸辣粉会导致老年痴呆了吧，都是因为硫酸铝铵。

视频中还专门曝光了几款含有硫酸铝铵的酸辣粉，其中就有非常受大众喜欢的“麻某记”，还有知名网红品牌“李某柒”，以及“白家某记”。

吃酸辣粉导致老年痴呆，听起来着实可怕，这个硫酸铝铵究竟有没有视频中说得那么有害呢？

小编专门去查了下，发现硫酸铝铵早就被报道过。

在今年的315晚会上，就曝光了些一些知名酸辣粉的粉饼中含有硫酸铝铵，长期食用会对人体造成伤害。

只是不知都已经被曝光了，还有酸辣粉品牌“知法犯法”，照旧添加硫酸铝铵，拿消费者的身体健康开玩笑。

除了硫酸铝铵，其实还有许多添加剂，食用过多都会对我们的身体造成不等的伤害。

那在平日里选购商品时，我们该如何避免购买到包含过多添加剂的食品呢？

1、首先学会看配料表

看配料表是最直接让我们观察到这款食品有没有添加剂的方法。

配料表中各个物质的顺序也不是乱排放的，越靠前，证明这个物质添加得越多。

例如下面这款橙子汽水，它的配料表第一是水，接着是白砂糖和蜂蜜，那这款汽水的主要成分就是由这三样构成的。

后面一连串的东西，例如柠檬素、阿斯巴甜和食用香精等都是食品添加剂。

看到这有网友肯定有疑惑，既然是橙子汽水，橙子去哪了？

在添加剂那。

这其实就是一瓶糖水，用食品添加剂调出来的橙子味道。

2、选择新鲜食材：尽量选择新鲜的水果、蔬菜、肉类和海鲜等食材，因为新鲜食材通常不需要添加过多的防腐剂和增色剂。

3、避免深加工食品：深加工食品通常含有较多的添加剂，尽量减少或避免购买此类食品，如速食品、罐头食品和方便面等。