我们小区楼下有个早餐店，老板是山东人，超会做各种面食。
我每天都去光顾，一来二去跟老板成了朋友。我最喜欢葱香酱肉发面饼，怎么吃都吃不腻的那种。
外面焦香酥脆，里面蓬松暄软，葱香+肉香+芝麻香，口感层次好丰富。早上搭配一杯豆浆或者牛奶，感觉好满足。
实在太喜欢了，跟老板磨了好久，终于把这个配方给要来了。
回家我用平底锅复刻了一下，果然跟老板做的一样好吃，趁热吃真的是一绝啊。
还没有出锅就已经很香了，刚切完，家里人你一块我一块，分分钟就光盘了。
如果你要问我这个发面饼的好吃程度，我最近天天吃，已经吃了一周了，越吃越上瘾。
看着挺复杂的，其实做起来很简单，为大家献上保姆级教程。
准备食材：
200g面粉 2g酵母 140g温水 适量猪肉末和葱花
做法如下图：
买点前腿肉剁成肉末，不用很碎，有颗粒感更有嚼劲。
热锅下肉末煸炒出油脂和水分，加入一勺甜面酱和老抽翻炒均匀盛出备用。
面粉+酵母+白糖+温水揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发到2倍大。
揉搓排气后擀成长方形的面饼，铺上肉末和葱花，从下往上像叠被子一样折叠起来。
再次铺上肉末和葱花，从另一端折叠起来，虎口收紧，静置10分钟，用擀面杖擀成圆饼。
锅中刷油，放入饼子小火慢煎到两面金黄，按压轻松回弹就熟了，发面饼很容易熟的。
外面焦香不吃油，里面松软有嚼劲，谁懂这一口的含金量。
多吃发面类的美食对玻璃胃很有好处的。详细教程已经分享给大家了。
有时间可以在家试试哦。
