“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、香菇炒青椒

准备食材：香菇、青椒、葱蒜、小米辣

做法步骤：

1、清洗干净的香菇切成薄片，锅中水开放入香菇焯水2分钟捞出备用。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，炒出香味，再放入焯好的香菇。

3、加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，大火翻炒均匀，再放入少许青椒丝，翻炒均匀即可。

二、西红柿炒鸡蛋盖饭

准备食材：西红柿、鸡蛋、牛肉肠、葱、米饭

做法步骤：

1、清洗干净的西红柿切成丁，碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、碗中加入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，少许盐和鸡精，一勺白糖，一勺水淀粉，搅匀备用。

3、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出，锅留底油，放入西红柿，翻炒出汤汁，放入牛肉肠，炒熟的鸡蛋，淋入调好的料汁，撒入少许葱花，小火炖2分钟，倒在米饭上即可。

三、凉拌黄瓜

准备食材：黄瓜、蒜、小米辣、干辣椒

做法步骤：

1、清洗干净的黄瓜去头去尾，对半切开，再一分为四，去除瓜壤，切成小段，撒入少许盐，抓拌均匀，腌出水分，再用清水洗净，放入碗中。

2、放入蒜片、小米辣，加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，一勺蚝油，再放入少许干辣椒，淋入热油，激发香味，抓拌均匀即可。

四、爆炒尖椒鸡

准备食材：鸡肉、青红椒、姜蒜、花椒

做法步骤：

1、鸡肉剁成小块，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，抓匀腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入腌好的鸡肉，炒干水汽，放入姜片、蒜片、花椒，炒出香味。

3、加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许白糖，一勺鸡精，一勺胡椒粉，炒至上色，倒入青红椒，翻炒均匀即可。

五、鸡蛋小炒

准备食材：鸡蛋、蒜、小米辣、洋葱、青红椒、木耳

做法步骤：

1、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋液，炒熟盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜片、小米辣，翻炒出香味，放入洋葱丁、青红椒段，泡好的木耳，翻炒至断生，放入炒熟的鸡蛋。

3、加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺水淀粉，大火翻炒入味即可。

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