这道酸辣藕丁，藕丁口感脆嫩，酸辣适宜，一道清凉解腻的好菜，也非常适合作为聚会餐桌上的开胃小菜，搭配米饭好吃到停不下来，做法也很简单，快来试下吧~
食材：
莲藕
线椒
蒜末
干辣椒
生抽
陈醋
盐
糖
白芝麻
制作步骤：
1.莲藕去皮切成丁，线椒切好备用。
2.锅中加足量水，水开后倒入藕丁，煮沸1分钟后捞起，立即投入冷水中浸泡一会儿，这样可以使藕丁保持脆爽口感，控干水分备用。
3.油热炒香蒜末和干辣椒，倒入焯好水的莲藕，翻炒均匀。
4.加入两勺生抽，一勺陈醋，少许盐和糖。
5.倒入线椒翻炒均匀。
6.撒上白芝麻后翻炒均匀即可出锅啦~
