神话故事中，太乙真人用藕粉重塑了哪吒的肉身，从营养学的角度讲，莲藕（藕）是一种营养很丰富的根茎类蔬菜。
藕是淀粉类的根茎食物，它归类于碳水化合物，而且是优质的碳水化合物。它的功效如下：
1、促进消化与肠道健康
藕中的纤维可增加饱腹感，促进肠道蠕动，预防便秘，藕中的黏液蛋白保护胃黏膜，缓解胃部不适。
2、补血与增强免疫力
藕含铁量较高（尤其藕节部分），配合维生素C促进铁吸收，辅助预防贫血。
3、调节血压与心血管健康
藕的钾元素含量丰富（高于香蕉），帮助排出体内多余钠离子，维持血压稳定。
藕还有一种营养成分叫丹宁酸，有助于降低胆固醇，保护血管弹性。
胖胖的太乙真人应该要减肥吧？哈哈哈哈，减肥可以用藕来代替碳水，慢升糖促消化，是非常优质的主食哦。
分享用藕做的减脂餐：卤牛肉+清炒生菜+清炒藕丁+草莓；热量也就384大卡。
藕还是药食同源的食材哦
生藕：清热生津，凉血止血（适合上火、口干、鼻出血）。
熟藕：补益脾胃，养血生肌（适合体虚、产后调理）。
藕节：收敛止血，常用于中药配方。
