春季开学临近，2月28日，辽沈晚报在头版头条发布一则消息《辽宁发布校园食品安全提示 中小学食堂不得加工芸豆等高风险食品》，乍看这个标题，不少人都会问：难道辽宁中小学生以后在食堂吃不上芸豆了吗？
小编转到三版，详细看了一下新闻，大致意思是，日前辽宁省市场监督管理局发布校园食品安全工作提示，严格按照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求……中小学食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆（芸豆）、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
根据这个提示，估计以后辽宁的中小学生食堂，不仅吃不到芸豆了，像什么凉皮、拍黄瓜、生日蛋糕、野生蘑菇这些以前的家常菜常见食品也吃不到了。
芸豆在东北地区一般叫豆角，四川等地区称作四季豆，还有的地方管它叫刀豆，可以说是老百姓餐桌上的一道家常菜了。不过，因为含有红细胞凝集素和皂苷等天然毒素，如果做不熟的话，容易产生恶心、呕吐等食物中毒症状，之前不少媒体也报过此类新闻。
所以，之前不少专家也建议，在中小学校、单位食堂、集体餐饮时不宜加工制作这道菜，如今辽宁省相关部门也明确了，不行大家就回家自己做吧，记得一定要做熟了。
