现在又到种植蔬菜的时候了，不管种植什么蔬菜，肥料是必不可少的。特别是各种各样的有机肥，很多种植户都喜欢用，例如：鸡粪、猪粪、羊粪、牛马粪、人粪尿、豆饼等等。但在各种各样的有机肥当中，有这么两种肥料，一个是鸡粪，一个是豆渣，有一句老话：“牛粪寡”、猪粪肥、鸡粪是个大恶鬼，现在又加上一个豆渣。鸡粪和豆渣这两种肥料不同于其他有机肥，使用时必须要按照正确方法，如果方法不对，不但起不到肥料作用，蔬菜也会遭殃。
先说一说鸡粪在众多有机肥里面，鸡粪所含的氮磷钾等各种养分最高，既然鸡粪含养分最高，为啥就成了“大恶鬼”？这是因为鸡粪里面虽然各种养分含量都很高，但同时也含有盐分、抗生素、虫卵，致病菌等等。如果不按照正确方法使用，会给蔬菜带来很多危害，例如：烧根、烧苗、根结线虫等等。因此，用鸡粪不管作为底肥还是追肥，必须要掌握科学和正确方法，否则，用的越多，对蔬菜的危害也就越大。
首先，在使用鸡粪之前，必须要先进行发酵，并且要发酵彻底，不经过发酵的鸡粪，蔬菜不但不能吸吸收，还会出现各种各样的问题。但发酵鸡粪最好不要单独发酵，因为鸡粪质地细腻，不透气，单独发酵需要很长时间，大约需要半年。因此，发酵鸡粪时，可以混合一些粗纤维有机物料，例如：稻壳、干树叶、牛马粪、植物秸秆等等，一般1份鸡粪混合1-2份粗纤维物料，然后堆放发酵，这样发酵时里面会产生高温，高温足可以把鸡粪里的虫卵，病菌等清除掉，使其转化为优质的有机肥料。
在发酵鸡粪时，如果添加em菌和红糖，不但发酵速度快，发酵出来的效果也特别好，一般温度20度以上一个月左右即可发酵好。如果自然发酵，大约需要2个月以上。
鸡粪发酵好了，使用时也需要注意，不管用种子播种还是用秧苗移栽，鸡粪不能接触种子和根系，鸡粪与种子或根系之间要用土隔离，以免导致烧根、烧苗。
再说一说豆渣这里说的豆渣不是豆粕，也不是豆饼，而是做豆腐或喝豆浆剩下的残渣。豆渣和豆饼完全不一样，豆饼、豆粕是大豆榨油后剩下的副产品，榨油时只是把大豆里的油提走了，大豆里面的养分丝毫不少。而豆渣是做豆腐或喝豆浆剩下的残渣，这个残渣只剩下了豆皮，大部分营养在豆腐或豆浆里。因此，用豆渣做肥料不是不可以，可以用，但前提必须要发酵腐熟，如果不发酵就使用，会导致蔬菜烂根。
豆渣质地也非常细腻，而且含水量太多，如果单独发酵，在发酵过程中又稀又粘，长时间也很难发酵好。因此，发酵豆渣要掌握正确方法，发酵时可以混合稻壳、松针、牛马粪、干树叶等等，如果没有这些物料，可以混合干土，拌匀后进行堆放发酵即可，有条件的可以添加发酵剂和红糖。一般情况下温度达到20度以上，自然发酵大约2个月左右，添加发酵剂大约1个月左右就可以发酵腐熟。
豆渣发酵腐熟了以后，在使用时也不要紧贴根系，要与根系离开一点距离，避免烧根。
以上就是鸡粪和豆渣正确发酵方法和使用方法，如果还有不明白的，可以在评论区里留言。
