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对于大排档，厦门人情有独钟，对于醉壹号，老厦门人都耳熟能详。这家是必吃榜人气餐厅，CCT央视授予美食名店、定点餐厅，福建电视台授予诚信商户，中国饭店协会中国名菜获奖餐厅，厦门老字号推荐餐厅等多项荣誉。稳定的菜品，不断地与时俱进，诚实地经营才能获得这么多的荣誉。
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醉壹号地处老市区，离轮渡码头和中山路都很近，思明北路第四菜市场1-3号。醉壹号海鲜大排档位于思明北路和开元路交汇处，这里交通方便，公交站点多，从中山路或者轮渡走路也方便。作为大排档，这家一楼有卡座或者是露天的座位（厦门原始的大排档就是这样），朋友聚餐可以豪迈吃喝，二楼有大桌，比较安静，适合家庭聚餐。因为食材新鲜，菜品稳定，博得许多附近居民的青睐和认可，口碑相传，慕名而来的游客也很多。
作为大排档，菜品主要以海鲜和厦门小吃为主。有不少菜品是海鲜大餐
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渔味虾蟹粥，强烈推荐这家的这道主食，鲜甜的大虾和螃蟹文火慢炖熬煮出的海鲜粥，米粒清爽，味道清甜，少许的芹菜增香提味，这锅粥暖心暖胃，男女老少都很适合。
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蚝味拼盘，性价比很高的一道海鲜，硕大的海蛎、青口和扇贝，满满的一大盆只要58元。而且煮法是纯粹的白灼，原汁原味的海鲜味道。
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XO酱蒸石斑鱼。蒸也是厦门美食的做法，肥美鲜嫩的石斑鱼清蒸，上桌之前简单酱油水调理，体现海鲜的鲜美。
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沙茶龙虾，厦门的沙茶是厦门美食的代表，珍贵的龙虾结合沙茶，实在是一个创新，沙茶浓郁飘香，龙虾味道鲜美，值得品尝。
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厦门煎蟹。秋天是贴秋瞟的季节，也是螃蟹膏肥肉满的时候，煎蟹个头硕大，色泽金黄，姜丝入味，微微焦香，和着清甜的蟹肉丝，是来厦门必尝的美食。
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沙律海鲜卷，很清爽的一道菜，也可以作为主食。薄薄的脆皮包裹着虾仁等海鲜，更加入沙拉，百吃不腻又清爽。
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水煮三鲜，鱿鱼、文蛤和大虾采用川菜水煮的做法，麻辣鲜香的做法逼出等海鲜的鲜美，味道在这白灼清蒸的海鲜中显得特别。
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松茸鲍鱼汤，厦门餐桌少不了的汤汤水水，鲍鱼、瘦肉和松茸配料丰富，一盅松茸鲍鱼汤，汤水清纯，味道鲜美。
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海鲜刺身拼盘。三文鱼纹理清晰，厚实软嫩，希鲮鱼很有颗粒感，牡丹虾很鲜甜，吃海鲜，在醉壹号也可以尝尝这家日式的做法。还是很实惠的。
醉壹号有很多厦门地道小吃
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厦门姜母鸭。姜母鸭也是厦门的名小吃，采用焗焖的做法，守住了鸭肉的香气与嫩度，整锅姜母鸭姜丝飘香，鸭肉细嫩，下饭配酒都很合适。
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鲍汁豆腐，很家常的一道菜，普通的豆腐外酥里嫩，融入鲍汁口味变得不一样。
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芋丝醋肉，作为厦门地道的小吃，这家的口味特别棒，与其他家不同的是这家的醋肉不但外酥里嫩更为特别的是微微有爆汁的感觉，微酸的味道更是很诱口。
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作为一家老字号，醉壹号食材新鲜，做法古法，口味地道，菜品稳定，菜肴都有厦门美食的代表性，无论是本地的家庭聚餐、朋友聚会或者是外地朋友，都是聚餐的首选。
