进入四月份，春天到了中后期，阳光明媚，万物复苏，连带着咱们的食欲也悄悄“苏醒”了，这个时候刚刚经历小长假，大家都是大鱼大肉吃胖了，想要夏季脱衣显肉，可以尝一尝一些新菜肴。春季可是减肥的黄金期，咱们得聪明地吃，让美食与瘦身两不误。今天，就给大家分享三道既简单又刮油的春季佳肴，保证让你吃得开心，瘦得舒心！春季是最佳“减肥季”，这3道菜肴端上桌，刮油又瘦身，别不懂吃。
材料准备：西蓝花一大颗、大蒜几瓣、盐、鸡精少许、食用油适量。
西蓝花掰成小朵，用盐水泡个十分钟，去去小虫子和农药残留，然后洗净沥干。
大蒜剁成蒜蓉，备用。
烧一锅开水，水开后加一点点盐和几滴油，这样焯出来的西蓝花颜色更绿，口感更脆。把西蓝花放进去焯水一分钟，捞出过凉水，保持翠绿。
热锅凉油，油热后下蒜蓉爆香，接着倒入西蓝花，快速翻炒几下，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
材料准备：娃娃菜一颗、粉丝一小把、大蒜、小米辣、生抽、醋、糖、盐、香油少许。
娃娃菜洗净切丝，粉丝用温水泡软后剪短。
大蒜切末，小米辣切圈，备用。
烧一锅水，水开后先下粉丝煮软，捞出过凉水，再下娃娃菜丝焯水十几秒，捞出也过凉水，保持脆嫩。
把娃娃菜丝和粉丝放在一起，加入蒜末、小米辣、生抽、醋、糖、盐和香油，拌匀即可。
材料准备：莲藕一节、青红椒各半个、盐、鸡精少许、食用油适量。
制作步骤：
莲藕去皮切片，用清水泡着，防止氧化变黑。青红椒洗净切丝，备用。
烧一锅水，水开后下藕片焯水一分钟，捞出过凉水，保持脆嫩。
热锅凉油，油热后下藕片和青红椒丝快速翻炒。
加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
