在我们煮菜的时候，为了使菜色香味俱全，好吃，我们就会在煮菜的时候加入一些不同的调料，调料有很多，有香的，辣的，麻的，酸的等等，其中有一种调料长得非常的奇特，他它也是一种野果子，不过这种野果长有八个角，人称八角，八角在我们的调料中是非常重要的一员。

其实这种八角除了当调料以外，还有很多别的价值和作用，只是很多人并不知道，今天我们一起来认识一下这种调料植物八角，看它有哪些我们不为人知的作用。

八角的形态特征

八角是一种高大的乔木植物，可以长至25米左右，它是五味子科八角属的常绿乔木，树皮灰色至红褐色，稍粗糙，有不规则的裂纹，它的枝条长得非常的密集，呈水平伸展，叶子不整齐，复生，革质或者厚革质，先端急尖或短渐尖，花单独长在叶腋或顶生，它的花黄色至深红色，果实是平展的聚合果，顶端喙钝圆，种子棕褐色。

八角喜欢温暖湿润的气候，因此它生长在南部，像广东，广西，云南，江西，福建等地。八角不耐霜冻，抗寒能力比较差。

八角它的别名有很多，像大茴香、八角茴香、八月珠、大料、五香八角、八角大茴、八角香、八角珠、唛角、八角茴蚝、唛角等，你的家乡叫什么名呢？

八角的价值与作用

八角是一种价值极高的奇特果实，很多人只知道它可以食用，当作调料。其实它的价值远不止于些。

第一个是食用价值

八角是重要的一种调料，香料，是中国五香粉的材料之一，它的味香甜，有多种挥发性的风味物质，不管是单独使用还是与其他的辛料混合使用，都能够显示出它独特的风味。

这种八角的果实榨出来的油叫八角茴香油，常常被用在食品香精中，如酒类，饮料，糖果，烘烤食品中，作为加香剂。因此，八角在食品领域用途十分的广泛，作为调料只是其中的一个而已。

第二个是经济价值

因为八角是一种重要的调料，使用非常的广泛，因此它的经济价值也是特别的大的，它的果皮，籽，叶均可以制芳香油及八角茴香油，也称五香油。

而且这种八角树木的木材，也是价值比较大的，它的木材呈淡红褐色至红褐色，纹理比较直，结构比较细，质量轻，有香气，是细木工，家具，箱包等常用的材料。

第三个是药用价值

这种八角除了可以食用以外，它还有很好的药用价值，药用部分是成熟的果实。在秋冬季节，果实变黄时采摘，然后放到开水中烫一下，再拿来晒干，或者是直接晒干，就可以入药了。

八角味辛、甘，性温；归肝、肾、脾、胃经；有散寒理气、止痛之效；主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、腹胀腹痛等。

如需药用，在医生的指导下使用。

第四个是观赏价值

八角树树形成塔状，非常的漂亮，而且它的枝叶长得非常的繁茂，又是一种常绿的植物，花果期比较长，特别是它的果实奇特，有八个角，而且全株有香味，可以作为庭院，园林以及一些景观的绿化树种栽培，在盆栽市场，也有它的一席之地。

综上所述，八角除了做为调料外，还可以入药，有经济价值，可当观赏植物栽培。而且它的木材也是非常的优质的，有香气。

朋友们，这种全身是宝的八角树，你的家乡有生长的吗？它的价值你懂了啵。欢迎留言分享。