大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。明天重阳节，又被称为“重九节”，它不仅是我们民间重要的传统节日，而且也被誉为一年一度的“敬老节”。所以，在重阳节当天，全国各地都会举行相应的敬老节目，给中老年人进行节日的慰问，并祈福他们可以健康长寿。而作为他们的重要节日，身为后辈的我们，更应该付诸相应的行动敬老。我建议大家除了送礼慰问之外，还可以给中老年人准备一顿适合他们吃的饭菜，尤其八道顺应时节的蒸菜可以给中老年人安排上，不仅补钙强骨味道好，而且有利于大家腿脚有劲过秋天。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、南瓜蒸牛肉
准备食材: 南瓜、牛肉、菌菇粉、葱花、姜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切末，然后加入葱花、菌菇粉、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、南瓜去皮切丁，然后和抓拌均匀的牛肉馅一起抓拌均匀，接着继续腌制十分钟备用。
3、把腌制好的南瓜牛肉馅拍成肉饼，然后铺在蒸碗底，接着加入一块姜片，再上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、丝瓜蒸牛肉
准备食材: 牛肉、丝瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、姜丝、葱段、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、丝瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在丝瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、紫菜蒸肉饼
准备食材: 前腿瘦肉、免洗紫菜、葱花、姜片。
做法步骤:
1、前腿瘦肉清洗干净，然后切成肉末放入大碗中，接着把紫菜捏碎，再和葱花一起放入。
2、然后往碗中加入淀粉、生抽和花生肉，再抓拌均匀上劲，接着拍成肉饼铺在蒸碗上。
3、接着往蒸锅加入一块姜片，再上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十分钟后，撒入葱花点缀，即可出锅开吃。
四、萝卜蒸肉饼
准备食材: 白萝卜、瘦肉、葱花、胡椒粉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入葱花、淀粉、胡椒粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把腌制好的胡萝卜肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗底，接着加入一块姜片，然后上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，撒入葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、时蔬蒸鸡腿
准备食材: 鸡腿、胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，然后改花刀切好，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、准备好胡萝卜丁、土豆丁和香菇丁，然后和适量的食盐和食用油抓拌均匀，再铺在蒸碗底。
3、接着把腌制好的鸡腿铺在时蔬上，再冷水上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮四十分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、玉米蒸排骨
准备食材: 排骨、玉米、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净玉米切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在玉米上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、腐竹蒸瘦肉
准备食材: 瘦肉、腐竹、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、腐竹提前泡软，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的滑肉铺在腐竹上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、板栗南瓜蒸排骨
准备食材: 板栗南瓜、排骨、蒜末、小米辣、豆豉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗好，然后加入蒜末、小米辣碎、姜丝、豆豉和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净板栗南瓜，然后去除瓜瓢切小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
