植树节来临，8种蔬菜抓紧种植，10余种作物需快育苗，附详细清单

植树节就快到了，这可不只是种树的好时候，对于咱想搞种植的朋友来说，也是种植蔬菜和育苗的关键时期。今天就来和大家好好聊聊其中的门道。

先说说这8种适合抓紧种植的蔬菜。首当其冲的就是生菜。生菜这东西，在咱们日常生活里那可太常见了，火锅店里的生菜叶是必不可少的一道配菜，它富含维生素和水分，吃起来口感脆嫩。生菜的种植相对来说不算复杂，在家养或者小面积的农场种植都很合适。像在南方一些湿热地区，像广东那边，有朋友就分享过，他家的生菜只要保证土壤湿润，每隔一两天浇点水，在30天左右就能收获一茬。而在北方干冷的环境下，种生菜就得注意保暖了。有个德州的大哥在网上分享说，他在自家小菜园子里种生菜，到了晚上得给生菜盖上点塑料薄膜，防止冻伤，这样精心照料下，生菜也能长得很好，大概35天左右就能采收。

油麦菜也是这8种蔬菜之一。油麦菜的叶子细长，有一种独特的清香，炒菜吃或者做蒜蓉油麦菜都超级美味。它比较耐寒，在北方的一些散养式的家庭小院子里就能长得不错。有黑龙江的一位网友说，他在自家院子的角落里种了油麦菜，因为那边光照比较充足，而且风比较大，他就给油麦菜搭了个简易的小架子，防止被风吹倒，从种植到收获差不多两个月的时间。在南方的山区，油麦菜也能生长，不过因为土壤的肥力可能不太一样，种出来的油麦菜在口感上会有一些差异。比如说，江西山区种出来的油麦菜可能会更甜一点，而且生长周期也会在这个基础上稍有提前或推迟。

第三种蔬菜是菠菜。菠菜可是很有营养的，大力水手都靠它补充能量呢。菠菜的品种也不少，像圆叶菠菜和尖叶菠菜就有一些区别。圆叶菠菜叶子比较大，口感比较软嫩，在一些南方地区，如福建，很多人喜欢种圆叶菠菜。因为福建的气候比较温和，圆叶菠菜在那里生长得很快，大概40天左右就可以采摘了。尖叶菠菜呢，比较耐寒，在北方像陕西的一些农村地区，农民们在自家菜园子里种的很多都是尖叶菠菜。它比较适合在冷一点的环境下生长，生长时间大概在50天左右。我有个陕西的朋友就说过，他家每年都会种菠菜，到了冬天，一家人围坐在一起吃着自家种的菠菜熬豆腐，那感觉特别温馨。

小白菜也是适合植树节前后种植的蔬菜。小白菜的生长周期比较短，一般30天左右就能收获。在农场的集中种植区，小白菜的种植量通常都比较大。它的种植技术相对比较简单，对土壤的要求也不是特别高。我老家在安徽农村，村里的很多老人都会在自家的小园子里种点小白菜。他们说，小白菜只要撒上种子，适当浇点水，就能长起来，而且在南方一些多雨水的地方，像浙江，小白菜还能长得更加茂盛。

接下来是薄荷。薄荷可是一种很特别的植物，它有清凉的气味，不仅可以用来做菜，还能泡茶喝。薄荷有很多品种，比如常见的留兰香薄荷和胡椒薄荷。留兰香薄荷的味道比较清新，在南方一些湿热地区，如广西，很多人会在自家的阳台上种一点留兰香薄荷，既可以用来泡茶解暑，还能让家里闻起来香香的。而胡椒薄荷的味道更浓郁一些，在北方的一些农场里，有人会种植胡椒薄荷，加工成薄荷油等产品。不过薄荷比较容易繁殖，在家养的时候只要剪下一段枝条插在土里，过不了多久就能长出新的薄荷植株。我觉得要是你有一个小院子，种点薄荷真的很不错，既能观赏又能食用。

还有葱。葱可是厨房里必不可少的调料了。大葱和小葱都有不同的种植方法。大葱适合在比较开阔的土地里种植，在北方的平原地区，像山东，有很多大规模种植大葱的农场。大葱的生长周期相对较长，一般需要2 - 3个月的时间才能长得比较粗壮。而小葱比较适合在小面积的菜地里种植，或者就在花盆里种几株。在我家，虽然是在城市里的小公寓，我也在阳台上种了几株小葱，只要偶尔浇点水，就能长得很不错。小葱在南方和北方的种植差异不是特别大，不过南方的土壤可能更肥沃一些，长出来的小葱会稍微粗一点、更绿一点。

第八种蔬菜是香菜。香菜的味道很独特，有些人特别喜欢，有些人却觉得难以接受。香菜比较适合在排水良好的土壤里生长。在南方的云南等地，香菜的种植比较普遍，当地的气候条件有利于香菜的生长，而且在当地的市场上，香菜的价格也比较稳定。在北方的哈尔滨，一些市民也会在家里种一点香菜，用来做饺子馅或者凉拌菜。不过香菜的生长速度相对较慢，在适宜的环境下，大概需要60天左右才能收获。

说完了8种适合种植的蔬菜，再来说说那10余种需要快育苗的作物。比如说玉米，在北方的一些大农场里，玉米的育苗工作可是相当关键的。因为玉米的生长期比较长，如果不提前育好苗，在合适的播种期种下去，就会影响产量。像在吉林的一些大型农场，农场主们会在2 - 3个月前就开始育玉米苗。他们会选择合适的种子，对土壤进行精心的处理，保证育苗环境的温度和湿度。我还听说过一个内蒙古的养殖场，他们除了养殖牲畜，也会种一些玉米。他们就发现，如果在育苗的时候给种子做一些特殊的处理，比如浸泡在某种营养液中一段时间，玉米苗会长得更加茁壮，抗病虫害的能力也会更强。

再比如说番茄。番茄是很受欢迎的蔬菜（水果），无论是做菜还是直接吃都很棒。在一些南方的农村，像四川，很多家庭都会在自家院子里育番茄苗。因为南方的气温比较高，育苗的时间相对可以短一点，大概一个月左右就可以移栽了。而在北方的辽宁，由于气温较低，育苗的时间就得长一些，而且还得注意给苗保暖。辽宁有个网友分享说，他家在自家大棚里育番茄苗，从播种到移栽差不多花了两个月的时间，而且在育苗过程中要经常查看苗的生长情况，一旦发现有病虫害就要及时处理。

还有辣椒。辣椒的品种繁多，有尖椒、青椒、朝天椒等。在湖南、贵州等地的农村，辣椒是很重要的农作物。这里的农民们育辣椒苗很有经验，因为当地的饮食习惯离不开辣椒。他们会根据当地的气候和土壤条件，选择合适的辣椒品种进行育苗。在南方湿热的环境下，育辣椒苗要注意防止苗期病害。我有个湖南的朋友，他的父母在家里育辣椒苗的时候，会特别小心地控制浇水的量和次数，还会定期给苗施一些农家肥，这样种出来的辣椒长得很壮实，产量也很高。

再比如说茄子。茄子的育苗也不容忽视。在一些北方地区，如河北，茄子育苗通常要提前几个月进行。因为茄子的生长周期比较长，而且需要比较肥沃的土壤。河北有位种植茄子的农户就说，他会在育苗的时候给土壤添加大量的有机肥，这样长出来的茄子苗又壮又健康。而且在不同的地区，茄子的品种也会有所差异，有些地方的茄子比较小，但是味道很浓郁，而有些地方的茄子比较大，更适合做菜。

另外，像黄瓜、西葫芦、豆角等作物也需要快育苗。黄瓜在各地都很受欢迎，它可以生吃，也可以凉拌或者炒菜。在种植黄瓜的时候，育苗是很重要的一步。在南方的一些水乡，像江苏的某些地方，育黄瓜苗会利用当地的水资源优势。他们会在育苗的土壤里添加一些特殊的物质，让黄瓜苗吸收更多的水分，长得更加茂盛。而西葫芦在北方的一些农场里种植得比较多，育苗的时候要特别注意温度的控制。豆角的育苗也要根据当地的气候和环境来调整。比如在云南的一些山区，那里的气候多变，在育豆角苗的时候就要随时做好应对气候变化的准备。