当下，吃时令蔬菜被当作健康的生活方式，紧跟四季节气的脚步对身体大有益处。四季一直在变化，春种、夏长、秋收、冬藏，万物随之变化，同样蔬果也随着时间的变化而层出不穷，夏天茄子、辣椒、豆角......给我们的感觉是根本吃不完，秋天红薯、土豆、青菜也源源不断，但是冬天来了，吃什么呢？换句话问，冬天吃什么养生呢？

在冬季，由于气温的降低和天气的寒冷，人们往往更加容易感觉到身体疲劳和免疫力下降。此时，摄入高营养的蔬菜和水果是非常重要的，能够提供足够的维生素、矿物质和纤维素，增强免疫力，保持身体健康。冬天哪些水果蔬菜的营养密度高？大家可以在这个冬季，适量吃一些以下这些食物。

菠菜不仅含有丰富的维生素A、C和K，还富含钙、铁、叶酸和纤维素等营养物质。菠菜富含叶绿素，具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护身体免受疾病的侵袭。

西兰花属于十字花科的蔬菜，含有丰富的异硫氰酸盐。异硫氰酸盐，可以抑制由多种致癌物诱发的癌症。

香菇是一种低热量但高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、维生素B和矿物质，特别是铜和锌。它还含有多酚类化合物和抗氧化物质，具有提高免疫力和保护心脏健康的作用。

胡萝卜的 β-胡萝卜素在常见蔬菜中名列前茅，β-胡萝卜素不仅有抗氧化抗炎的作用，β-胡萝卜素本身可以提高细胞的免疫功能，减少感染性疾病的发生。

油菜一年四季都有，各种吃法都适配。它热量低，钙含量很高。每100克里含有148毫克的钙，是同等重量牛奶的1.4倍。

猕猴桃可谓称之为维C之王，每 100g 含有 62mg 的 VC，相当于吃 1 个半猕猴桃，就能满足成人全天 100mg 的需求。

草莓是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素C、锰和抗氧化物质。它有助于增强免疫力、降低血压、保护心脏健康和改善消化功能。

苹果中抗氧化的多酚、绿原酸和黄酮类等植物化学物质含量丰富，升血糖的速度在水果中也不快。而且苹果也不贵，冬天值得推荐。都说一天一苹果，医生远离我就是说，每天吃一个苹果，得到的营养物质，能帮助我们的身体预防疾病。

在营养学家眼中，梨素有“天然矿泉水”之称。中医则认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。直接生吃梨能生津解渴，熟吃能润肺止咳。

柚子看上去平平无奇，能量不是最低的，维生素 C 也不算很高，但在冬天的应季水果里，柚子糖分低，而且升血糖速度也很慢，因此值得推荐。

以上这些蔬菜和水果营养丰富，合理的食用适合冬季的蔬果，可以有效提高抵抗力，抵御冬季疾病的侵袭。在冬季的饮食中增加这些蔬菜和水果的摄入量，有助于保持健康。