“民以食为天”，新疆饮食文化历史悠久而又风味独特，今天我们就来聊一聊新疆特色美食——馕包肉，与美食相伴，让味蕾与心灵同步舞动。
馕包肉，维吾尔语中称为“塔瓦喀瓦甫”，直译为锅烧肉，是新疆地区独特的传统美食。这道将馕与羊肉巧妙融合的佳肴，不仅彰显了新疆的传统民族风情，还展现了多样化的食用方式。无论是街头小吃摊，还是清真宴席的高雅餐桌，馕包肉都能以其独特魅力征服食客的心。2018年，它更是荣获“中国菜”新疆十大经典名菜的美誉。
制作馕包肉，需先将羊排肉精心煎炸，再佐以各式辅料和调料慢炖至肉质酥烂。与此同时，烤好的馕饼静待一旁，待羊肉炖煮完毕，便将其置于馕上，淋上浓郁的汤汁。最后，撒上香菜与洋葱丝，一道色香味俱全的维吾尔馕包肉便大功告成。
在全疆，馕包肉的身影随处可见，但口感却因地而异。在和田，这里的馕包肉尤为令人难忘，其独特风味令人回味无穷。提及馕包肉，新疆人无人不晓，它不仅承载着当地人的饮食记忆，更是将主食与菜肴完美结合的典范，让每一位品尝者都能感受到新疆美食的独特魅力。
欢迎大家关注、欢迎点赞和评论
谢谢观看！
关注守望食安，您会得到最新原创资讯！ 为家人的健康，欢迎您评论转发朋友圈！
