春天来了，万物复苏，这本该是充满活力和希望的季节。可是，乍暖还寒的天气，却让不少人感受到了“春困”、“春乏”的滋味。免疫力下降，小毛病也开始找上门来。这时候，一碗暖胃又滋补的汤，就显得尤为重要了。鸡汤、鱼汤，这些常见的春令汤品，你或许已经喝腻了。今天，我想推荐一款更特别的汤品——鸭汤！
鸭汤，春天滋补的秘密武器
你可能觉得鸭肉油腻，其实不然。鸭肉的脂肪酸熔点低，更容易消化吸收，尤其适合体弱的人群。而且，鸭肉营养丰富，富含优质蛋白质、维生素B族、维生素E以及多种矿物质，对增强体质大有裨益。
从中医的角度来看，鸭肉性凉味甘，具有滋阴补虚、养胃生津的功效。春天气候干燥，容易出现口干舌燥、皮肤干裂等“春燥”症状，而鸭汤恰好可以缓解这些不适。想想看，在春风拂面的日子里，喝上一碗热乎乎的鸭汤，是不是别有一番滋味？
两款简单易学的鸭汤食谱，在家就能轻松搞定
与其去外面吃，不如自己动手，做一碗属于家人的滋补汤。以下，我将分享两款简单易学的鸭汤食谱，保证让你轻松上手，做出美味又健康的鸭汤。
莲米山药桂圆鸭汤：补气血，益脾胃
这道汤品滋补效果非常好，适合全家老少一起享用。
所需食材： 一只鸭子（约1500克）、莲米50克、山药200克、桂圆干50克、红枣10个、料酒适量、姜片几片、盐适量。
做法：
1. 鸭子洗净，切块，焯水去血沫。2. 莲米提前泡发，山药去皮切块，桂圆、红枣洗净备用。3. 砂锅中放入鸭肉、莲米、桂圆、红枣、姜片，加入适量水，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。4. 加入山药，继续炖煮30分钟。5. 最后根据口味加盐调味即可。
功效： 莲米清心安神，山药健脾益胃，桂圆补血养颜，与鸭肉的滋阴功效相辅相成，能更好地滋补身体。
海带萝卜老鸭汤：鲜美可口，清热解毒
想喝点清爽的？这款汤绝对适合你！
所需食材： 一只老鸭（约1000克）、海带适量、白萝卜一个、姜片几片、盐适量。
做法：
1. 老鸭洗净，切块，焯水去血沫。2. 海带提前泡发，切段；白萝卜去皮切块。3. 砂锅中放入鸭肉、姜片，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮1小时。4. 加入海带和萝卜，继续炖煮30分钟。5. 最后根据口味加盐调味即可。
功效： 海带鲜美，萝卜清甜，与老鸭的醇厚滋味完美融合，汤汁鲜美，还能清热解毒。
烹饪小贴士，让你的鸭汤更上一层楼
1. 鸭汤相对油腻，肠胃较弱的朋友，建议不要喝太多。2. 炖汤时一次加足水，避免中途加水，这样才能保证汤汁鲜美。
家人们，春天来了，别忘了好好犒劳自己和家人。赶快试试这两款鸭汤食谱吧！ 记得在评论区分享你的心得哦，也欢迎大家分享更多美味的春汤食谱！
