12月21日17时20分20秒,太阳运行至黄经270°,我们迎来了一年中的第二十二个节气——冬至。
冬至日,太阳直射南回归线,太阳光对北半球最为倾斜,太阳高度角最小,这是北半球各地白昼最短,黑夜最长的一天。
今年的冬至是128年来最早的冬至,上一次发生在1896年,下一次比今年更早的冬至将出现在2028年。
1.
江南地区素来有冬至大如年的说法。
依照周朝时期的历法,以冬至夜为岁末,也就是除夕;冬至日为岁首,也就是新年的开始。所以过冬至夜就是过除夕,而冬至就是过年。
秦灭六国后,改以农历十二月最后一日为岁末。《汉书》云:“冬至阳气起,君道长,故贺……”也就是说,人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。
江南地区,则依旧沿用两千多年前周历的习惯,故才有冬至大如年的说法——所以吴越地区格外重视冬至,其实是沿袭了旧俗。
虽同在江南地区,冬至各种习俗在不同地域也不尽相同。
比如,上海有吃汤圆的习俗、苏州则饮桂花冬酿酒,食馄饨、杭州食年糕、台州则有食“冬至圆”的习俗,还有些地区吃糯米饭等……这些都是吴越地区特有的民俗。
湖州人将冬至前一晚称为“冬至夜”,冬至夜是一年最长的夜。
全家团聚在家,吃冬至夜饭,这顿饭的菜也和过年一样,如果有人外出赶不回来,也要打电话互报平安。
在德清乡下老家,一直还保留着冬至祭祀先祖的习俗,叫“做冬至”。
“做冬至”一般在下午进行,家里的妇人烧一桌好菜,在厢屋里摆上一张八仙桌,放上供品和一圈酒盅、筷子;每个酒盅里倒上黄酒,筷子要一双双摆放整齐,然后点上蜡烛和三炷香;一家老少作揖叩首,相当虔诚。
倒三次酒后,焚化些黄纸锡箔之类的冥钱,以此缅怀祖先,悼念亡者。同时祈祷祖上在阴间衣食无忧,保佑后代平安健康。
冬至时节,湖州人还有一件重要的事要忙活,便是腌晒腊肉、酱鸭、香肠、鱼干等腌货。
看到阳台上晒满了满满的腌货,真是口水也要流下来了!
2.
红色、橙色、黄色……落叶植物在瑟瑟寒风中,将枝丫上的叶片绽放出最后一抹暖色后,便渐渐睡去,等待下一个春天来唤醒。
阵阵寒意 ,酝酿在光的起伏里,湖城的冬日更觉深沉。比之春天的绚烂与温柔,冬天是冷峻而暗淡的。
冬至时节的湖城,俨然是一幅无需着色的水墨山水,那么静谧安闲,且又古朴悠远。走在其中,人便早已与之融为一体了。
阳光,枯草,落叶,飞鸟,还有薄雾微霜,都像有了灵性一样,成为一幅安静祥和之下的唯美,如诗如画,如梦似幻,让我的那一刻诗心,如在唐风宋韵中徜徉。
从喧哗变得静默,风景蒙上了一层朦胧而遥远的色彩,万物的轮廓也变得模糊起来,风也变得绵软。黄叶纷飞,疏影横斜,流年寂寂,落叶匆匆,这是萧瑟的季节,也是一个多彩的季节。
莲花庄的亭台楼阁,在水波荡漾间巧妙组合成一幅美妙动人的园林画卷,移步换景,光影流转。
一棵棵鸡爪槭黄红相间,在冬日暖阳下一片斑斓。片片红叶,红得热烈、红得深邃、红得剔透,如同正在熊熊燃烧的火焰,熠熠生辉。
长田漾湿地的芦苇,连片的芦花随风飘摇,摇成了朵朵洁白的浪花。
目之所及,夕晖笼罩的西塘漾暮色苍茫,偌大的水面一片静谧,只有那凋谢的荷叶与光秃的荷杆。
经历了风霜磨砺的残荷看似寥落,实际上是在用生命的另一种方式,从容而淡定地对镜梳妆,倔强而孤傲地洗净铅华。
那高高昂起的头颅,那挺得笔直的脊梁,那不离不弃的荷叶,仿佛在诉说着一种精神,一种坚持,一种尊严。
冬至的暖阳洒在山水之间,新老杂陈,千色浸染,红枫、夕晖、芦花、残荷——美好的时光总是这样在不知不觉中悄然流淌,生命原本如此色彩醇厚。
我将特别珍视眼前的一切,珍视这抹冬日的暖色,这是岁月留给我的馈赠和珍藏。
3.
生活在江南,真是一种福气。单说口福,也是不浅,什么季节吃什么,老家人吃得成“精”,走在大街上,总是挡不住各种时令小吃的诱惑。
对于冬至“吃什么”这个问题,南北方人总要做一番争论:
北方几乎通吃所有年节的饺子,单挑南方五花八门的冬至食物,包括赤豆粥、汤圆、糍粑、年糕、腊肉、羊汤等等,至于胜负结果,各位亲就别计较,风俗各异,大家呵呵就好了。
冬至里,湖州人还喜欢吃馄饨。“冬至馄饨夏至面”,《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”
除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储存。老家有句老话,“有么冬至夜,呒么冻一夜。”
意思大概就是说,有条件的人家,在冬至夜讲究进补,一般人家大都吃桂圆炖蛋,有“桂圆囫囵蛋,怀兜抱盆炭”之说,更好些的烹制黄芪炖鸡等补品;即使穷困些的人家,也要“吃碗赤豆饭,力气大一万”;
如果连赤豆饭也吃不上了,那就只好缩在冷梆梆的被窝里“冻一夜”。
对于湖州人而言,“冬至团子”或许是更多人记忆中的味道。
湖州自南宋以来被称为“江南粮仓”,爱用糯米粉做各式各样的点心,一个个黄的青的糯米糊包裹着肉末、菜丝,寓意团圆美满。
冬至一过,一年又过去了。
儿时只觉除夕是一年的结尾,现在看着父辈们口中的“冬至大如年”又好似逐渐明晰其中含义。
春耕夏长秋收冬藏,忙忙碌碌一整年,在一年中的最后一个节气,与家人举杯庆祝即将过去的一年,在祝福声中祈祷着未来的日子慢慢向暖。
哦,仿佛已经闻见了刚出锅的香喷喷的赤豆饭的香味!
这个冬天哪儿也不想去,就守着一城冬色,心怀曾经的旧时光,伴着爱我和我爱的人,迎送一个又一个春夏秋冬……