国庆喝了几次早茶,感觉有些槽还是不吐不快。
价格对比
上下九的莲香楼,早茶老字号中的第一梯队,总店。
一家三口消费222.2元,连账单都在讽刺来这吃有多二。
七星岩东门广场的子曰禮茶居,一家源于佛山的新式粤式点心连锁分店。
连续3天光顾了4次,每次160元左右,都吃得有些撑。
菜品对比
莲香楼
蒸凤爪不够烂,味道一般。
艇仔粥味道一般般,只能说凑合。
咸水角皮厚馅少,油多,牙口不好千万别试。
明显是预制菜的:蒸虾饺皮硬漏汁;肠粉皮又厚又硬;蒸牛肉球,垃圾,牛肉含量堪忧,感觉吃了一口粉。
子曰禮茶居
新兴姑娘炒米粉,细粉,师傅炒工不错。
炒牛河中规中矩。
蒸凤爪,连儿子都说比上面的好吃。
咔嚓虾饺,新派点心,五星好评,连点三次,外皮炸得脆脆的,里面的虾还留有汁,还撒了点椒盐,比传统的蒸虾饺味道层次更多。
更荔湾的艇仔粥,很地道,特别是没忘记加烧鹅皮。
蒸牛肉球,除差了点陈皮,基本就是旧时的味道。
服务对比
莲香楼
爱理不理,自己找位,收每人茶位费,节假日再加10%的服务费。意外发现节假日的中午竟还有很多空位。
子曰禮茶居
24小时营业,积极迎宾、倒茶,收茶座费5元、茶叶费5-10元,可自带茶叶。
只能说,一味地吃老本,迟早会被淘汰。直观感受就是,至少发现广州也有子曰禮茶居会想着改天也去试试,而莲香楼近期应该不会再去了。
这些所谓的中华老字号茶楼,国资背景,不思进取,经营不善上的不在少数,光靠情怀,估计也都维持不了多久了。